Bubur Ayam Kuah Kuning

Name: Bubur Ayam Kuah Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bubur :; 200 g beras, di cuci bersih; 1750 ml air; 2 btg serai, di memarkan; 2 cm jahe, di memarkan; 1 bks kaldu ayam; Bahan Kuah:; 1/2 ekor ayam kampung bagi menjadi 4 bagian; 2 sdm bumbu ayam goreng siap pakai; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 5 lembar daun salam; 800 ml air; merica, gula pasir; minyak untuk menumis; Bahan Pelengkap:; kerupuk, telor rebus, bawang goreng, irisan seledri, kecap dan sambal cabe rawit merah bila suka

Ferra rusli @cook_2528573

Bubur Ayam Kuah Kuning

Ferra rusli @cook_2528573

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

Bahan bubur :
200 gberas, di cuci bersih
1750 mlair
2 btgserai, di memarkan
2 cmjahe, di memarkan
1 bkskaldu ayam
Bahan Kuah:
1/2 ekorayam kampung bagi menjadi 4 bagian
2 sdmbumbu ayam goreng siap pakai
2 cmlengkuas, dimemarkan
5 lembardaun salam
800 mlair
merica, gula pasir
minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
kerupuk, telor rebus, bawang goreng, irisan seledri, kecap dan sambal cabe rawit merah bila suka

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

masak beras, serai dan jahe didalam air hingga mengental, taburi kaldu ayam aduk rata, sisihkan
2

Tumis bumbu ayam goreng bersama ayam, lengkuas dan daun salam, masukkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.
3

Angkat ayam, goreng ayam sebentar hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir ayam, sisihkan air kaldu kuningnya.
4

Sajikan bubur bersama taburan ayam suwir, bahan pelengkap dan kuah kaldu kuningnya.
5

Ini bumbu ayam goreng siap saji yang aku pakai