Bakso sapi

Name: Bakso sapi
Yield: 10 -20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi segar potong2; 9 sdm Tepung Tapioka; 7 sdm Bawang merah goreng; 5 sdm Bawang putih goreng; 3 sdt Garam; 2 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Baking powder; 1 1/2 sdt Merica; 1 Putih telur; 150 ml Air Es atau Es Batu; Air yg banyak untuk memasak baksonya; Bahan Kuah:; 500 gr Dengkul Sapi; 1 1/2 lt Air utk kuah; secukupnya Garam; 1 sdt Merica; 3 Siung Bawang putih geprek; 3 helai Daun Bawang; 2 helai Bawang pre rajang

Dapur Mama Indra @cook_6377796

Hasil recook resep dr mba Tika, dan hasilnya memuaskan. Cuman saya modif dikit dan sy kasi kuah...yummy jadinya👍😋

Lebih banyak

Bakso sapi

Dapur Mama Indra @cook_6377796

Hasil recook resep dr mba Tika, dan hasilnya memuaskan. Cuman saya modif dikit dan sy kasi kuah...yummy jadinya👍😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 -20 porsi

500 grDaging Sapi segar potong2
9 sdmTepung Tapioka
7 sdmBawang merah goreng
5 sdmBawang putih goreng
3 sdtGaram
2 1/2 sdtGula
1/2 sdtBaking powder
1 1/2 sdtMerica
1Putih telur
150 mlAir Es atau Es Batu
Air yg banyak untuk memasak baksonya
Bahan Kuah:
500 grDengkul Sapi
1 1/2 ltAir utk kuah
secukupnyaGaram
1 sdtMerica
3 SiungBawang putih geprek
3 helaiDaun Bawang
2 helaiBawang pre rajang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara memasak Bakso: pertama potong 2 daging kecil2, kmd giling bersama bawang putih goreng dan bawang merah goreng serta es batu/ air es dlm food processor
2

Tambahkan tepung tapioka, baking powder, garam, gula, merica kmd aduk lg dg food processor hingga tercampur rata. Terakhir masukkan putih telur dan aduk lg hingga rata
3

Sementara itu masak air dlm panci hingga mendidih. Setelah adonan bakso jd, taruh dlm baskom
4

Setelah air mendidih, lapisi tangan dg sarung plastik, kmd ambil sebagian adonan di genggaman tangan hingga tercetak bulatan2 bakso dan masukkan dlm air mendidih. Lakukan hingga adonan habis dan bakso bulat mengapung tanda bakso sdh matang
5

Angkat bakso2 yg sdh mengapung. Sisihkan atau bisa sebagian disimpan dlm freeser
6

Cara membuat kuah bakso: rebus air hingga mendidih lalu masukkan dengkul sapi, tambahkan bawang putih geprek, garam, merica, daun bawang. Koreksi rasa, tgg hingga mendidih, masukkan bakso ke dlm kuah dan sajikan hangat. Bakso siap disantap 🍜