Pepes tongkol (panggang) asem manis pedas

Name: Pepes tongkol (panggang) asem manis pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g daging ikan tongkol diiris sepanjang jari; 2 batang serai iris seruas jari; 1 sdm gula merah; 1 sdt garam; 5 g Asem (sebutir kelereng); 2 buah tomat cincang kasar (ukuran bola pimpong); bungkus Daun pisang utk; Tusuk gigi untuk semat; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas kunyit bakar; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 5 butir kemiri; 3 lembar daun jeruk purut; 5 buah cabe merah; 20 buah cabe rawit

Sakli Abdi @Sakliabdi

Tanjung redeb

Musim panas gini makan sayur asem dan pepes ikan.. Seger banget.

Lebih banyak

Pepes tongkol (panggang) asem manis pedas

Bagikan Cooksnap pertama

48 orang berencana membuat resep ini

Sakli Abdi @Sakliabdi

Tanjung redeb

Musim panas gini makan sayur asem dan pepes ikan.. Seger banget.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5 porsi

400 gdaging ikan tongkol diiris sepanjang jari
2 batangserai iris seruas jari
1 sdmgula merah
1 sdtgaram
5 gAsem (sebutir kelereng)
2 buahtomat cincang kasar (ukuran bola pimpong)
bungkusDaun pisang utk
Tusukgigi untuk semat
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungBawang putih
1 ruaskunyit bakar
1 ruaskencur
1 ruasjahe
5 butirkemiri
3 lembardaun jeruk purut
5 buahcabe merah
20 buahcabe rawit

Cara Membuat

1

Cabe merah buang bijinya dan rebus hingga matang (menghilangkan rasa getir)
2

Goreng setengah matang semua bahan bumbu halus kecuali cabe merah
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.. Masukkan semua sisa bahan yang lain, aduk hingga bumbu sedikit kesat dan meresap,matikan api
4

Bungkus pepes dengan daun dan disemat tusuk gigi (jadi 5 bungkus)
5

Kukus atau panggang pepes dengan api kecil (agar bungkus daun tidak pecah atau gosong) selama 30 menit
6

Pepes tongkol asam manis pedas siap disajikan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sakli Abdi @Sakliabdi

pada 23 Juli 2017 05.55

Tanjung redeb

Memasak adalah buah tangan kita untuk orang yang kita cintai

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pepes tongkol asam manis Pepes tongkol asam manis

Ini resep dari ibu saya tercinta😙 sekarang beliau bekerja di saudi. Saya masih kelas 3 sma tpi saya sudah jadi ibu untuk adik-adikku tersayang. Hari ini saya lagi kengen masakan ibu jadi saya coba buat ternyata masakanku sama enaknya sama masakan ibu. Jadi tambah kangen😢 alhasil saya coba pamer ke ibu dg mengirimi fotonya, kata beliau masakanku bikin ngiler ibu. Oya, disana beliau sulit cari ikan tongkol katanya, xixi

Ismi
Tongkol asem manis pedas Tongkol asem manis pedas

Krismayanti
Tongkol asam manis pedas Tongkol asam manis pedas

Makan pake nasi anget Emmmm endees banget. Selamat mencoba #CABEKU #KelapaSeribuManfaat 🥘🥥

Bebestari
Pepes pedas asam manis Pepes pedas asam manis

imroatus sholeha
Tongkol pedas asem manis Tongkol pedas asem manis

Makan bisa sambil merem melek.. karna rasanya yang endoooolllitaa... mak nyusss... uenaaak polllll...😂😍#reseppertamaku

Allin Adveera
Tongkol pedas asem manis Tongkol pedas asem manis

Shanty Ziee
Tongkol pedas asem manis Tongkol pedas asem manis

Ini masakan tadi pagiii..

Ziee Luhshanty22
Tongkol asam manis pedas Tongkol asam manis pedas

Beli ikan kue segar dr pemancing di laut ciletuh bonus tongkol 3 biji, sepertinya segar jika di bumbui asam manis pedas, yummy.

Nara's Kitchen
Tongkol Asem Manis Pedas Tongkol Asem Manis Pedas

Kalau org jawa blg iwak pindang, ini menu mantab bunda, dihidangkan sm nasi anget gitu trus mknnya diselingi sm kerupuk wahh pas sekali utk menu berbuka

Umy Nadhiya
Tongkol asam manis pedas Tongkol asam manis pedas

Suami sangat suka dengan ikan tongkol. Biar gak bosen dimasak itu-itu terus jadilah dimasak asam manis pedas. Termasuk menu favorit suami ini..😘

Riris Dekoranti
Pepes Tawon asam manis pedes Pepes Tawon asam manis pedes

Pada awalnya aku kenal makan hewan koloni ini karena suami suka, dan setelah tau manfaatnya untuk kesehatan ikutan makan. Lama kelamaan malah ketagihan.. Namun jarang bisa ketemu sama bahan bakunya kalau gak beli kepeternak langsung..Mumpung lagi ada bahan baku langsung aku eksekusi..

Sakli Abdi
Tongkol Asam manis pedas Tongkol Asam manis pedas

Critanya pengen masak udang asam manis pedas..tapiii gegara sibuk adanya ikan tongkol..hehe

Levi's Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya