Chicken picatta

Name: Chicken picatta
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr dada ayam; 50 gr kacang polong; 2 sdm olive oil; 1 ikat peterselli; 70 cc kaldu ayam; 1 sdm unsaltes butter; 2 sdm terigu; 1 sdt meica hitam; 1 sdt garam; 1 sdt cabe bubuk

Ary Wardani @reedyanie

Sidoarjo-Jawa Timur

Chicken picatta ini di buat tanpa menggunakan white wine jadi hanya kaldu, lemon dan butter tp rasa nya menjadi light, ringan dan seger.

Lebih banyak

Chicken picatta

Ary Wardani @reedyanie

Sidoarjo-Jawa Timur

Chicken picatta ini di buat tanpa menggunakan white wine jadi hanya kaldu, lemon dan butter tp rasa nya menjadi light, ringan dan seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

200 grdada ayam
50 grkacang polong
2 sdmolive oil
1 ikatpeterselli
70 cckaldu ayam
1 sdmunsaltes butter
2 sdmterigu
1 sdtmeica hitam
1 sdtgaram
1 sdtcabe bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Fillet dada ayam dengan lebar bagi empat dan pukul-pukul.
2

Marinade dengan gram, merica hitam dan cabe bubuk. Jika kurang bisa di tambahkan. Gulirkan di tepung terigu.
3

Panaskan olive oil di wajan dan toast ayam hingga matang tiriskan.
4

Tambahkan kacang poling di sisa minyak dan tekan-tekan. Tambahkan kaldu ayam dan ar jeruk nipis (1 buah jeruk). Terakhir masukan butter dan peterselii. Sajikan ayam di tuang saus.