Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 buahtahu setengah matang
  2. 250 gramudang
  3. wortel 4 buah ukuran sedang
  4. 200 gramkubis
  5. 200 grambuncis
  6. 4 batangdaun bawang ukuran sedang
  7. secukupnyatepung kobe
  8. tepung beras
  9. royco
  10. 1 bonggol bawang putih (rajang halus/uleg)
  11. merica halus
  12. ketumbar halus

Cara Membuat

  1. 1

    Keluarkan isi tahu setengah matang, sisihkan. (saya lebih suka menggunakan tahu ini karena lebih empuk dibanding tahu pong, isi tahu tadi dijadikan campuran tahu isi)

  2. 2

    Cuci bersih sayuran. kemudian wortel dipotong dadu kecil-kecil, buncis, daun bawang dan kubis dipotong-potong halus.

  3. 3

    Kupas kulit udang, cuci bersih dan dipotong kecil-kecil (saya cacah dengan pisau)

  4. 4

    Tumis merica dan bawang putih yang telah dirajang/uleg dengan sedikit minyak, jika sudah harum, masukan udang, beri sedikit air.

  5. 5

    Jika bawang sudah tercium harum dan kekuningan masukan wortel dan buncis. Kemudian masukan kubis, daun bawang dan isi dari tahu yang telah dikeluarkan, beri royco secukupnya.

  6. 6

    Jika sudah empuk dan matang, matikan kompor dan dinginkan.

  7. 7

    Isi tahu dengan sayuran yang telah dimasak tadi. Simpan dikulkas selama sejam sebelum digoreng (supaya tahu tidak ambyar ketika dimasukan kedalam tepung pelapis.)

  8. 8

    Untuk tepung pelapis campur tepung kobe dengan tepung beras, encerkan dengan air dan tambahkan ketumbar secukupnya.

  9. 9

    Setelah tahu didiamkan dikulkas, baluri tahu dengan tepung pelapis lalu goreng dengan api sedang hingga tahu kecoklatan. sajikan hangat-hangat.

  10. 10

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
White Jasmine
White Jasmine @White_Jasmine
pada

Komentar

Resep Serupa