Otak otak
anak" suka dgn otak".. kalo beli terus... lumayan loh hrgnya😄.. jd sy cb bikin otak" dr resepnya mba Diah.. tq mb. resepnya... enak loh.. nyam..nyam.. sstt.. anak sy sekali mkn 6pcs😄😄
Otak otak
anak" suka dgn otak".. kalo beli terus... lumayan loh hrgnya😄.. jd sy cb bikin otak" dr resepnya mba Diah.. tq mb. resepnya... enak loh.. nyam..nyam.. sstt.. anak sy sekali mkn 6pcs😄😄
Cara Membuat
- 1
Haluskan ikan tenggiri, campur dgn santan, putih telur dan bumbu halus. mixer sampai lembut dan jadi adonan pasta ikan yg lembut.
- 2
stlh pasta ikan siap.. campur dgn tapioka.. uleni sampai rata dan kalis.. tes rasa (ambil dikit adonan goreng bentar lalu cicipi).
- 3
olesi daun pisang dgn minyak, ambil sedikit adonan, taruh di daun..lalu gulung dan semat ujung" nya. lakukan hingga adonan habis.
- 4
kukus selama 20-30 menit hingga matang. bakar di bara api sebentar (sy bakar pakai teflon) sajikan dgn saus kacang
- 5
saus kacang:
sangrai kacang.. kupas kulit, haluskan (sy pk blender)
haluskan cabe dan bawang putih.. masukkan ke kacang yg tlh halus..tambahkan air hangat.. masukkan garam dan gula.. peras jeruk limau
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak otak Otak otak
20 November 2020Punya resep otak otak sudah lama di simpan..jadi kemarin beli ikan tenggiri bagian tengah ke ekor, sy mencoba bikin sendiri,biasanya cuma makan doank hehe... Di Singapore juga ada namanya otah otah,tapi sy lebih suka yang di jakarta(abang2 yg jualan pk sepeda). Yuk..langsung di coba aj.Source by Mba Isnawati🙏😇#DirumahAja# #NewNormal##JelajahResepSahabat# #JelajahResep#
-
Otak otak Otak otak
Asal nama otak-otak diambil karena teksturnya yang putih dan kenyal seperti otak. Maka dari situlah orang-orang menyebutnya makanan otak-otak. Otak-otak merupakan makanan tradisional yang sudah populer sejak lama di Pulau Sumatera dan sekitarnya seperti Kepulauan Riau, Bangka Belitung, nah. biasanya kan terbuat dari ikan. tapi karena. stok ikan sedang tidak ada jadi aku ganti dengan ayamuntuk rasa tetap enak dan smua orang d rumah pada suka nih#otakotak #Gas2025 #KhasNusantara
-
Otak otak Otak otak
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan saus kacang atau kuah asam pedas. Daun pisang yang digunakan biasanya berupa daun pisang batu yang warnanya tetap tahan walaupun telah melalui pengukusan.Sumber : WikipediaKalau dipalembang biasanya dicocol pakai cuka ataupun cuka merah khas bangka.#HantaranIstimewa#RamadanPilihMasak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Teflon'y kasih minyak gk bund???