GORENGAN TEMPE RENYAH

Suami sangat suka gorengan tempe, jd saya berusaha membuat gorengan ini jd lebih enak terus, setelah melalui bbrp kali experimen, alhamdulillah jadi yg spti ini

Lebih banyak

GORENGAN TEMPE RENYAH

Lusiana Faizah @cook_2569333

Suami sangat suka gorengan tempe, jd saya berusaha membuat gorengan ini jd lebih enak terus, setelah melalui bbrp kali experimen, alhamdulillah jadi yg spti ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe, potong2 5cmx3cm (tergantung ukuran tempe), tebal potongan 2mm
6 sdmtepung terigu
3 sdmtepung beras
2 sdmtepung tapioka
2 siungbawang putih ukuran sedang
1/2 sdtkari bubuk (jika ada, jika gak ada cukup pake 1 cm kunyit ditumbuk bareng bawang putih & ketumbar)
1/4 sdtketumbar sangrai (jika tdk pake bubuk kari, 1/2 sdt)
1/4 sdtmerica bubuk
3/4 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
3 lembardaun bawang merah, iris
300 ccair
secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka di dalam wadah mangkok.
2

Uleg bawang putih dan ketumbar sangrai sampai halus. Masukkan dalam wadah tepung.
3

Masukkan bubuk kari, daun bawang, garam, gula, merica ke dalam tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur encer.
4

Panaskan minyak. Celupkan tempe ke dalam adonan.
5

Goreng tempe seperti ada di dalam foto.
6

Siram siram tempe dengan minyak goreng di wajan, sampai setengah kering lalu celupkan tempe ke minyak.
7

Setelah bagian bawah berwarna kuning kecoklatan balik tempe, dan goreng sampai kuning kecoklatan juga.
8

Angkat tempe, tiriskan, sajikan besama cabai rawit atau saus sambal.