Cincang halus bawang putih, kemudian goreng dengan minyak wijen hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak, sisihkan.

Fillet ikan tenggiri, dan keruk dagingnya dengan menggunakan sendok (hati-hati jangan sampai terbawa tulangnya)

Tambahkan garam secukupnya pada adonan daging ikan tenggiri yg sudah di keruk tadi. Uleni sambil di hempaskan hingga tidak lengket. (Tips: ikan harus fresh, jadi tidak perlu tapioka / putih telur biar kenyal)

Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam (untuk kaldu) dan sedikit minyak wijen (untuk wangi dan tidak lengket).

Bentuk bulatan adonan dari kepalan ibu jari dan telunjuk, gunakan sendok untuk mengangkatnya. Masukkan adonan baso ke air rebusan.

Tunggu hingga baso mengapung, kemudian angkat. Sisihkan baso dan sisa air kaldu rebusannya.

Potong bunga kol menjadi kecil - kecil dan bokcoy (buang ujung bonggolnya saja)

Ambil minyak sisa goreng bawang putih tadi, gunakan untuk menumis bokcoy dan bunga kol. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Masukan sedikit air kaldu rebusan baso, agar tidak kering.

Siapkan mangkuk, tata menjadi 3 bagian : baso ikan, tumis bokcoy dan bunga kol. Tambahkan kuah kaldu, sedikit lobak asin kering dan taburi bawang putih goreng.

Sup baso ikan siap dinikmati.