Bebek Goreng Sambal Bawang

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

saya jarang memasak bebek sendiri, dulu selalu beli jika ingin makan olahan bebek. tidak ribet motongi bebek. tapi karena ditempat saya tinggal sekarang tidak ada yang jual olahan bebek dan ingin makan bebek goreng, yaa haruss membuatnya sendiri.

bebek terkenal dengan daging nya yang alot, untuk membuat lembut bisa dimasak dengan panci bertekanan tinggi. dijamin empuk dan cepat juga masaknya.

Bebek Goreng Sambal Bawang

saya jarang memasak bebek sendiri, dulu selalu beli jika ingin makan olahan bebek. tidak ribet motongi bebek. tapi karena ditempat saya tinggal sekarang tidak ada yang jual olahan bebek dan ingin makan bebek goreng, yaa haruss membuatnya sendiri.

bebek terkenal dengan daging nya yang alot, untuk membuat lembut bisa dimasak dengan panci bertekanan tinggi. dijamin empuk dan cepat juga masaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 1 ekorbebek (beratnya 2,2kg)
  2. secukupnyaminyak goreng, air dan jeruk lemon
  3. 1 batangsereh, memarkan
  4. 3 cmlengkuas memarkan
  5. 3 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. secukupnyagaram
  8. bumbu halus
  9. 5 buahkemiri
  10. 1 sdmketumbar
  11. 3 cmkunyit
  12. 7 siungbawang putih
  13. 100 grambawang merah(jika ukuran kecil kurang lebih 9-10 biji)
  14. sambal bawang:
  15. 1 siungbawang putih
  16. 6 buahcabe rawit merah
  17. 1 sdmminyak panas
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu, potong-potong bebek menjadi 14 buah (atau potong sesuai selera) beri perasan jeruk lemon biarkan selama 15 menit.

  2. 2

    siapkan panci presto tata bebek lalu beri air tidak perlu semua terendam(lihat gambar). Haluskan bumbu lalu campur dengan bebek masukkan juga daun salam, serai, daun jeruk juga lengkuas tambahkan garam

  3. 3

    Presto sampai matang, kurang lebih 35 menit Lalu angkat dan biarkan panci hilang uap panasnya dan berbunyi "klik" baru dibuka.

  4. 4

    Goreng diminyak panas sampai berwarna kecoklatan, lalu angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal bawang.

    Sambal bawang,haluskan cabe garam dan bawang putih lalu siram dengan minyak panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Resep Serupa