Terung Tahu Asam Manis Pedas

Name: Terung Tahu Asam Manis Pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terung ungu...kupas kulitnya..belah dua.potong2..goreng sebentar; 3 buah tahu putih..goreng; 4 buah cabe merah/hijau..iris2; 2 siung bawang merah iris; 1 siung bawang putih iris; 2 buah tomat, belah empat; 1 sdm gula pasir dan penyedap; 2 sdm gula merah yg sdh disisir halus; 1 cm jahe, iris/geprek; # bumbu yg dihaluskan; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdm garam; # Air; # Minyak goreng untuk menumis; 1 sdm # Air asam jawa

Ala Dapur Galuh (Sejak 16 Agustus 2015) @mutiamaulida

Terung Tahu Asam Manis Pedas

Ala Dapur Galuh (Sejak 16 Agustus 2015) @mutiamaulida

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

3 buahterung ungu...kupas kulitnya..belah dua.potong2..goreng sebentar
3 buahtahu putih..goreng
4 buahcabe merah/hijau..iris2
2 siungbawang merah iris
1 siungbawang putih iris
2 buahtomat, belah empat
1 sdmgula pasir dan penyedap
2 sdmgula merah yg sdh disisir halus
1 cmjahe, iris/geprek
# bumbu yg dihaluskan
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdmgaram
# Air
# Minyak goreng untuk menumis
1 sdm# Air asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak goreng..setelah berbau harum tambahkan air sedikit...masukkan tahu goreng..cabe hijau..irisan bawang dan tomat...aduk2..tambahkan air sedikit beserta gula merah..gula pasir dan air asam jawa..tutup dg tutup panci...
2

Setelah air menyusut..masukkan terong goreng...beserta penyedap...tambah lg sedikit air..tutup kembali...tunggu sampai air agak menyusut...cicipi rsa ny..bl sdh pas..angkat..
Bila ingin berkuah...menambahkan airnya agak banyak...