Orek telur di dalam minyak panas. Angkat.

Iris tipis bawang putih dan bawang merah, tumis di sisa minyak bekas orek telur.

Masukkan timun dan telur yang sudah diorek. Tambahkan sedikit air (kalau lebih suka basah). Sedikit aja karena timun sendiri sudah mengeluarkan air.

Masukkan lada, garam dan kaldu jamur. Oseng sesuai selera hingga tingkat kematangan timun yang diinginkan. Angkat dan sajikan.