Telur Sambel Cenge

Atin Ventola
Atin Ventola @cook_4103815

Resep dari mama yang paling ngangenin setelah saya menikah...Sambel khas palembang yang punya cita rasa dominan manis pedas dan asem yang tentunya berbeda dari sambal balado lainnya..

Telur Sambel Cenge

Resep dari mama yang paling ngangenin setelah saya menikah...Sambel khas palembang yang punya cita rasa dominan manis pedas dan asem yang tentunya berbeda dari sambal balado lainnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 2 butirtelur rebus
  2. 15cabe merah keriting
  3. 2cabe merah besar (agar sambal berwarna merah cantik)
  4. 8 butirbawang merah
  5. 2 Sdmgula pasir
  6. 1 Sdtpenyedap
  7. 1 Sdtgaram
  8. 2 Sdmair asam kandis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Blender halus bawang merah, cabe merah keriting dan cabe merah besar.

  2. 2

    Goreng telur hingga kecoklatan..Hati hati ketika menggoreng karena biasanya pada proses ini minyak akan "meletup-letup". Sisihkan telur.

  3. 3

    Tumis hasil blenderan di wajan dengan minyak agak banyak. Tumis hingga sambal matang dan tidak berbau langu. Tandanya adalah sambal terlihat mengkilap, garing namun tidak gosong.

  4. 4

    Masukan gula, garam, penyedap dan air asam kandis. Aduk-aduk sebentar lalu koreksi rasa. Rasa yang didapat haruslah manis dan asam. Jika rasa sambal sudah pas.Masukan telur lalu masak hingga sambal mendidih.

  5. 5

    Tuangkan hasil masakan ke mangkuk. Telur Sambal cenge siap disajikan. 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atin Ventola
Atin Ventola @cook_4103815
pada

Komentar

Resep Serupa