Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 kgUbi kayu
  2. 1 ltMinyak goreng
  3. 1 bijiGula merah (2ons)
  4. 7 sdmGula putih
  5. 0.5 onsCabe kering
  6. 15 bijiCabe rawit
  7. 2 siungBawang putih
  8. secukupnyaAir jeruk nipis/asam jawa
  9. 1 sdmGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas ubi kayu, cuci bersih lalu tiriskan. iris tipis-tipis (usahakan irisan ubi tidak basah supaya tidak lengket/menyatu) bisa dipotong menggunakan pemotong ubi atau pisau biasa

  2. 2

    Goreng hingga kering/renyah sampai berwarna kecoklatan. Lalu tiriskan

  3. 3

    Racik bumbu halus (cabe kering dan cabe rawit, bawang putih) di blender. Tetapi jika ingin mendapatkan tekstur yg kasar bisa di ulek menggunakan cobek.

  4. 4

    Masak bumbu yg sudah dihaluskan menggunakan api kecil. Masukan garam dan gula. Tambahkan juga perasan jeruk nipis/air asam jawa. Aduk hingga merata sampai kental. Jika ingin mendapatkan hasil yg mengkilap bisa ditabahkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus tadi.

  5. 5

    Yang terakhir masukan keripik ubi dan aduk sampai rata dengan api yg sangat kecil sekali untuk menghindari gosong. Angkat lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ariski Sardi
Ariski Sardi @cook_9038080
pada
Pontianak, Indonesia
menyukai musik, membaca dan bikin MASAKAN ENAK.
Lebih banyak

Komentar

Muq Piranda
Muq Piranda @cook_26236362
Coba tulis keterangan nya sambal nya di tunggu dingin baru masukin singkong, gw salah mana buat jualan lagi

Resep Serupa