Sambal Kepala Ikan Pindang/ Sambel Ndas Pindang
Mungkin namanya terdenger ekstrim yaa. tapi percayalah, cita rasa sambel ini mampu membuat anda melupakan diet apalagi untuk pecinta ikan.
Ikan pindang adalah nama yg kami pakai untuk menyebut ikan laut sejenis ikan tongkol yg didalam keranjang. mungkin di daerah lain ada yg menyebutnya ikan cue.
teringat almarhum pakde saya dulu, setiap kali ibu beli pindang maka beliau akan berpesan kepalanya jangan dibuang. yup,, kepalanya akan disambal oleh beliau. dulu saya bergidik, ahhh aneh geli gitu. ihhh tapi sekali saya mencoba saya pun ketagihan.
untuk bikin sambal ini gunakan kepala ikan yg kecil2.. jangan sampai pakai kepala ikan yg besarnya sekepalan tangan yaa.. heheh..
tujuannya apa, supaya dapat digoreng kering dan nantinya akan mudah dihaluskan sehingga tidak meninggalkan bagian yg tajam dan membuat mulut kita terluka.
rekomendasi saya adalah kepala ikan yg sebesar 1 ruas jempol atau bolehlah lebih besar sedikit. yg penting dia dapat digoreng kering.
yukkk silahkan buktikan sendiri kenikmatannya. dan kalau sudah buktikan, silahkan bagi kenikmatannya kepada keluarga anda. tapii saran saya, usahakan diam2 saja ketika membuat sambelnya dan jangan sampai mereka tau kalo sambel ini dr kepala ikan.
kalo ditanya bilang aja sambel cinta. biarkan mereka merasakan terlebih dahulu. saya jamin ikut ketagihan. :D
seperti yg saya coba ke suami saya!:D dan suami saya pun ketagihan!
Sambal Kepala Ikan Pindang/ Sambel Ndas Pindang
-
Umm.Fath Kitchen“Salam kenal mb nad...setelah dari jaman kapan ngesave...hehe..inak inakkk..makasih ya” -
Jeng Rahayu“Permisi, salam kenal, setor recook nih mbk, sambal kepala ikan pindang. Maaf klu ft sambalnya tinggal sedikit, hbs enak sih sampai ga sempet ftoin. Mksih ya buat resepnya” -
SaBa's Kitchen“Favorit suami ikan pindang..biasanya kepalanya sy buang..ktm resep ini lgsg eksekusi... daaaaannnn menu sarapan pagi ini jdlah sambal kepala ikan pindang dan ikan pindang balut panir plus nasi putih hangat yg nth bakal hbs brp porsi..😊 enaaaaakkk..mksh resepnya ya mba..” -
ChristineY“Setor sambel mbnad ,enakk ikii 😍😍 marai maruk 🙊😂”
Mungkin namanya terdenger ekstrim yaa. tapi percayalah, cita rasa sambel ini mampu membuat anda melupakan diet apalagi untuk pecinta ikan.
Ikan pindang adalah nama yg kami pakai untuk menyebut ikan laut sejenis ikan tongkol yg didalam keranjang. mungkin di daerah lain ada yg menyebutnya ikan cue.
teringat almarhum pakde saya dulu, setiap kali ibu beli pindang maka beliau akan berpesan kepalanya jangan dibuang. yup,, kepalanya akan disambal oleh beliau. dulu saya bergidik, ahhh aneh geli gitu. ihhh tapi sekali saya mencoba saya pun ketagihan.
untuk bikin sambal ini gunakan kepala ikan yg kecil2.. jangan sampai pakai kepala ikan yg besarnya sekepalan tangan yaa.. heheh..
tujuannya apa, supaya dapat digoreng kering dan nantinya akan mudah dihaluskan sehingga tidak meninggalkan bagian yg tajam dan membuat mulut kita terluka.
rekomendasi saya adalah kepala ikan yg sebesar 1 ruas jempol atau bolehlah lebih besar sedikit. yg penting dia dapat digoreng kering.
yukkk silahkan buktikan sendiri kenikmatannya. dan kalau sudah buktikan, silahkan bagi kenikmatannya kepada keluarga anda. tapii saran saya, usahakan diam2 saja ketika membuat sambelnya dan jangan sampai mereka tau kalo sambel ini dr kepala ikan.
kalo ditanya bilang aja sambel cinta. biarkan mereka merasakan terlebih dahulu. saya jamin ikut ketagihan. :D
seperti yg saya coba ke suami saya!:D dan suami saya pun ketagihan!
Cara Membuat
- 1
Ini kepala ikan yg saya gunakan. saya pakai ikan kuah ibu mertua saya yg saya goreng kering. goreng kering sampai kriuk2.
- 2
Cuci bersih bumbunya
- 3
Haluskan bumbu bersama garam dan gula.
- 4
Kemudian masukkan kepala ikan yg sudah digoreng kering
- 5
Haluskan sampai lembut. kalau kita goreng kepalanya sampai benar2 kering maka sudah tidak ada bagian yg tajam lagi karena dapat dg mudah kita haluskan. tapi kalau kita menggorengnya kurang kering maka nanti akan ada bagian yg tidak bisa dihaluskan dan akan menusuk2. segini saya habiskan berdua aja ama suami lhooo..
- 6
Hmmmm.. nyesel cuma ambil nasi segini. kurannng.. enak banget!
Resep Serupa
-
Sambel ndas pindang / Sambel kepala ikan pindang Sambel ndas pindang / Sambel kepala ikan pindang
Source : Nadia HayuIni bikinnya udah lama banget ,lagi ceki² galery eh nemu ini dan belum ketulis resepnya.Cocok banget ini yang habis masak pindang tapi kepalanya dibuang ,eh jangan dibuang ,dikreasiin ajah 😘Cukup makan sama nasi anget aja ,dijamin nambah!
-
Sambal Ndas Pindang/Kepala Pindang Sambal Ndas Pindang/Kepala Pindang
• 15-08-2020 •Acara grup coboy minggu lalu ada sesi sharing food photography dasar bareng mbak christine. Alhamdulillah bisa nambah ilmu tentang pepotoan buat saya yang emang gak pernah belajar tapi cuma poto sejadinya yang menurut saya bagus wkwkk. Sebagai bentuk apresiasi atas ilmu yang diberikan, saya recook salah satu resep mbak tien, dan nemulah resep sambal ndas pindang yang super simple. Emang saya cari yang gampang2 sih ahaha.Ndas pindang atau kepala pindang, biasanya dibuat apa? Kayaknya jarang ada yang mau makan kepala pindang. Ujung2nya masuk ke tempat sampah? Duhh sayang banget. Gak mau rugi, ndas pindang ini diolah aja jadi sambel. Kalau misal lagi bikin olahan pindang, pisahin aja kepalanya sebelum dimasak.Percayalah sambel ini enak! terlebih dimakan pakai nasi hangat. Saya nikmati dengan terong goreng. Meski sederhana namun mantab! 😋 Ini solusi banget buat yang suka ngirit, kayak saya 😁 dan juga gak mubazir makanan.Oh iya, ini saya buat cuma dikit, menyesuaikan yang ada. Kebetulan ndas pindang cuma ada segitu ehehe.#NgacoFoodPhotography#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung
-
Sambal Ikan Pindang Sambal Ikan Pindang
Berawal dari ikut acara makan2 bersama mama2 dn ada salah satu mama yg bawa sambal pindang enak bgt. Saya ketagihan dan pengen nyoba bikin. Padahal saya alergi ikan pindang, tapi karena enak gpp lah ya sekali2 asal ga sering.
-
Sambel Ndas Pindang Sambel Ndas Pindang
Berangkat dari hal-hal sederhana (sebut saja paceklik pangan yang mengharuskan masyarakat mencari bahan makanan baru. Hahaha.) semacam; bahan utama yang merupakan kepala ikan pindang yang keseharian awalnya adalah makanan si Empus alias kucing dan bahan lainnya yang digangsa atau disangrai (minyak goreng itu benda mewah) barang kali menjadi titik awal adanya Sambel Ndas Pindang ini.Kalau Traveler bilang, "Sometime the journey is better than the destination." Akan sama halnya dengan perjalanan musim, sosial, ekonomi dan kemasyarakatan yang mengiringi terciptanya Sambal Ndas Pindang hingga hari ini. Mengingat Ndas (kepala) ikan pindang ini sendiri digunakan untuk menggantikan peran terasi yang pernah asing dan jual mahal.Eits. Bukan berarti the destination atau rasa sambal ini akan kalah dengan sambal-sambal nusantara yang lain ya.Try it home n' fill the different. :D :D
-
Sambel Ikan Pindang Sambel Ikan Pindang
Ikan pindang emg bikin nagih aplg klo dibikin sambel..lanjut yux bunda
-
Sambal Ikan Pindang Sambal Ikan Pindang
Bingung mau Masak apaa,,,Kalo Bikin sayur itu ribet hari ituu,,pengennya lauk sekalian ada pedes"nya gak usah bikin sayur,,ya dah deeh bikin sambel ikan pindang aja yang murah meriah dan gak ribet😄,,latte post ya bund baru update resep pertamaku soalnya gak sempet update karna bocilnya susah di Sambi😄#Reseppertamaku
-
Sambal Ikan Pindang Sambal Ikan Pindang
My best comfort food. Ikan pindang keranjang. ♥️Dimasak apa aja selalu oke. Bahkan digoreng gitu aja udah mantap. Harganya terjangkau tapi kandungan gizinya tidak kalah dengan ikan-ikan lainnya. ♥️♥️♥️Masih dengan tema #LaukTanggalTua bareng #CookpadCommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa#ResepIkanIhda#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Sambal Ikan Pindang Sambal Ikan Pindang
Kolaborasi yang epic antara ikan pindang dan sambal yang mampu menghabiskan nasi 😆Resep dan eksekusi yang simple namun rasanya mantap. Patut dicoba 👍Cooksnap resep dari mbak @ihdanas#cha_ikan
-
Sambel Ikan Pindang Sambel Ikan Pindang
Bingung mo bikin apa gaess hehe tapi ga papa buat sambel pindang biar bisa senyum , efek kemarin disuruh doi makan pare aku nya jadi mrengut#dirumahaja#TiketMasukGoldenApron3
-
Sambal ikan Pindang Sambal ikan Pindang
Pindang dimasak apa aja tetap mantap, tapi ini yang paling jadi favorit. Pindang disambelin.. 😍😍
-
Sambal Ikan Pindang Sambal Ikan Pindang
Masakan simple bikin nambah selera makan anak lanang..👍🤭🤩 #DiRumahAjah#Kedapuraja
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)