Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.

Masukkan wortel, aduk hingga layu, lalu kol, daun bawang, koreksi rasa. jika sudah layu dan air dari sayuran menyusut, masukkan telur orak arik. matikan api. sisihkan

Ambil 1 kulit lumpia, isi sengan 1sdm isian, lipat seperti amplop, lalu gulung. rekatkan dg air. (tidak perlu telur atau tepung). ulangi utk sisa kulit dan isiannya

Goreng dengan api sedang agar tdk mudah gosong, goreng hingga golden brown. angkat. sajikan.