Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam yang sudah dicincang kasar, tumis dg bawang putih. Tambahkan saos tiram, kecap manis, gula, garam, merica. Tambahkan air sedikit utk empukkan ayam. Masak sampai lumayan asat. Test rasa, koreksi jika masih kurang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
- 2
Utk membuat pao nya :
- 3
Campurkan susu dan gula. Aduk rata, sisihkan.
- 4
Aktifkan ragi. Siapkan air suam kuku, masukkan fermipan, tambahkan gula secukupnya. Tunggu ragi aktif.. (berbusa tanda ragi aktif)
- 5
Uleni ragi dengan tepung dan susu sampai rata. Saya gunakan mixer khusus untuk ulen adonan.
- 6
Masukkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis
- 7
Bagi adonan dengan timbangan 35gr per adonan. Bulatkan. Tata di kertas roti yg sudah d potong kotak2.. Tutup dengan serbet lembab. Diamkan 30 menit
- 8
Setelah 30 menit, tipiskan adonan dan beri isi ayam yg td sudah d masak. Bulatkan kembali dan tutup dengan serbet lembab selama 20 menit. Biarkan mengembang ringan
- 9
Siapkan kukusan yg sudah panas. Masukkan adonan bakpao ke dalam kukusan. Kukus kurleb 15 menit dengan api sedang.
- 10
Bakpao siap di hidangkan dan di nikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar