Pepes ikan kembung bumbu tumis daun ubi

Maria (manaya)
Maria (manaya) @cook_7969043
Yogyakarta

Tadinya bingung ikan ini mau diapain sekedar goreng uda bosen, disambel apalagi, karena suami suka bumbu tumis jadi dipaduin aja kali ya... Tara... Ternyata enak juga ko

Pepes ikan kembung bumbu tumis daun ubi

23 orang berencana membuat resep ini

Tadinya bingung ikan ini mau diapain sekedar goreng uda bosen, disambel apalagi, karena suami suka bumbu tumis jadi dipaduin aja kali ya... Tara... Ternyata enak juga ko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan kembung segar
  2. 1 ikatdaun ubi
  3. Jeruk lemon
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 3 lembardaun salam
  6. Garam dan gula
  7. Cabe rawit (aku si ga pake karena lagi kurangi pedes)
  8. Bumbu halus
  9. 10 bijibawang merah
  10. 4 bijibawang putih
  11. Cabe merah kriting
  12. Cabe rawit merah
  13. 2 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 2 batangserai
  17. 2 buahtomat
  18. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihin ikan lalu Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis diamkan 15 menit trus cuci bersih

  2. 2

    Remat daun ubi pake garam, cuci bersih dan rebus sebentar sampai lunak. Tiriskan dan siram air dingin(biar tetep seger aja ya)

  3. 3

    Haluskan semua bumbu, tumis sampai wangi, masukkan daun jeruk garam dan gula, tes rasa ya... Matikan api

  4. 4

    Campurkan bumbu tumis ke dalam ikan dan sisakan untuk daun ubi

  5. 5

    Bungkus dengan daun pisang beri daun salam dan sematkan lidi (aku pake tusuk gigi) kukus 30 menit ya baru de klo mau lbh nikmat panggang sebentar

  6. 6

    Sajikan saat hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria (manaya)
Maria (manaya) @cook_7969043
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa