Lumuri ikan dengan garam, tunggu sebentar sampai meresap lalu goreng sampai matang. sisihkan.

rendam wortel dan mentimun dengan 1sdm cuka selama krg lebih 10menit.

Sementara itu haluskan kunyit,kemiri, 1bh cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus dan salam serta serai sampai harum, setelah itu masukkan wortel dan mentimun. masak sampai matang.

masukkan ikan yg sudah digoreng kedalam tumisan bumbu. aduk sampai bumbu meresap.

Ikan siap dihidangkan.