panas kan minyak hinga mencapai 110 °c siram kepala cumi berkali-hinggga berwarna putih dan matang

panas kan minyak 3 sdm dalam kuali masukan jahe halus ,hingga wangi dan agak kering ,masukan tomat masak hingga layu.

panas kan minyak 2 sdm dalam kuali yang beda masukan bawang merah,bawang putih dan cabe rawit ijo masak hingga harum .

masukan kepala cumi ke kuali yang berisi kan bawang merah bawang putih dan cabe rawit ijo yang udah harum . campur kan dengan tomat dan jahe yang sudah harum dan layu masuk kan garam,msg,lada bubuk.siram dengan air bersih kecilkan api biar kan hingga mendidih.

setelah mendidih masukan gula pasir aduk rata diamkan kurang lebih 1 menit angkat