Cuci ayam,lalu rebus sampai mendidih,kemudian haluskan daging pakai blander/ di cincang

Siapkan baskom masukkan tepung terigu,ayam, kuning telur, saori,minyak wijen,kaldu bubuk,garam,gula,kecap asin, aduk semua adonan sampai teksturnya mengental seperti buat pentol

Siapkan 1 lembar kulit pangsit ambil 1 sdt adonan letakkan di tengah"kulit pangsit kemudian bentuk seperti gambar di atas

Gunakan putih telur agar kulit pangsit lengket seperti contoh di gambar

Lakukan berulang ulang sampai adonan dan kulit pangsit habis

Siapkan panci utk mengukus panaskan,jika air yg ada di dlm panci kukus sudah mendidih, masukkan siomay di atas saringan panci kukus..

Tunggu hingga 30 menit, kemudian matang dan sajikan...