Terong telor balado

Neneng Epi
Neneng Epi @NengEpi19
Purwakarta

Ada terong, ada telor puyuh. Di mix saja jadi satu masakan 😊

Terong telor balado

1 orang berencana membuat resep ini

Ada terong, ada telor puyuh. Di mix saja jadi satu masakan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramterong ungu
  2. 10 butirtelor puyuh
  3. pete (optional)
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat
  7. 5 butirkemiri
  8. 4 buahcabe merah
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1 sachetmerica bubuk
  12. garam
  13. penyedap rasa
  14. gula merah
  15. minyak goreng
  16. air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telor puyuh sampai matang. Setelah matang, buang kulitnya. Sisihkan

  2. 2

    Belah 2 memanjang terong ungu, lalu potong sesuai selera. Kalau saya, 1 buah terong jadi 6 potong. Cuci bersih

  3. 3

    Goreng telor puyuh rebus sampai kecoklatan. Sisihkan

  4. 4

    Goreng terong ungu sampe setengah matang. Sisihkan

  5. 5

    Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah dan kemiri. Tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa sereh geprek dan daun salam. Goreng sampai matang dan harum. Tambahkan air secukupnya kira-kira setengah gelas. Aduk rata.

  6. 6

    Masukan terong dan telor puyuh, setelah hampir matang masukan pete (jika suka)

  7. 7

    Terakhir tambahkan gula merah secukupnya. Koreksi rasa

  8. 8

    Terong telor balado siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neneng Epi
Neneng Epi @NengEpi19
pada
Purwakarta

Komentar

Resep Serupa