Balado Jengkol

nenny kristiatmodjo
nenny kristiatmodjo @cook_2569549
palembang

Dingin-dingin jadi pingin makan pake yg pedes2, pilihan ku jatuh ke balado jengkol pedas hihihi.. Nyaaammm.. Gurih, pedes dan lembut

Balado Jengkol

Dingin-dingin jadi pingin makan pake yg pedes2, pilihan ku jatuh ke balado jengkol pedas hihihi.. Nyaaammm.. Gurih, pedes dan lembut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
4 porsi
  1. 250 kgjengkol tua
  2. 100 grcabe merah keriting
  3. 10 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1 bhtomat besar pot. dadu
  7. 1/4 sdtgula
  8. secukupnyapenyedap
  9. minyak unt. menumis

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Rebus jengkol sampai empuk ± 1 jam, cuci bersih jengkol rebus lalu pipih kan *lihat gbr

  2. 2

    Goreng jengkol yang telah dipipihkan dalam minyak panas ± 3 menit (jangan terlalu kering)

  3. 3

    Siapkan bumbu untuk balado jengkol

  4. 4

    Tumbuk kasar cabe, bawang merah & bawang putih (tomat jangan ditumbuk, cukup dipotong dadu)

  5. 5

    Tumis bumbu & tomat hingga harum, lalu tambahkan air ± 50 cc, daun salam, terakhir masukkan jengkol, tambahkan gula dan penyedap, koreksi rasa nya, aduk2 sampai air habis, kini balado jengkol siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nenny kristiatmodjo
nenny kristiatmodjo @cook_2569549
pada
palembang
DAPUR adalah tempat ku mengekspresikan besarnya CINTA dalam RASA
Lebih banyak

Resep Serupa