Ikan nila bakar

Ma Zaf
Ma Zaf @cook_7396862
Bekasi

Resep ikan bakar ini terinspirasi dari hasil wisata kuliner di Papua Barat 😊

Ikan nila bakar

Resep ikan bakar ini terinspirasi dari hasil wisata kuliner di Papua Barat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. 1 kgikan nila (4 ekor)
  2. Saus Marinase:
  3. 1 buahjeruk lemon
  4. 2 sdmkecap manis
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. Bumbu Halus:
  7. 10 buahcabai merah keriting
  8. 5 buahcabai rawit merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 8 siungbawang merah
  11. 1 buahtomat
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/2 sdtlada
  14. 4 sdmkecap manis
  15. Sambal Kecap:
  16. 15 sdmkecap manis
  17. 2 siungbawang putih (haluskan)
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 2 siungbawang merah (rajang halus)
  21. 4cabai rawit merah (rajang kasar)
  22. 2 buahjeruk limau
  23. (Campur semua bahan sambal kecap diatas, aduk hingga rata)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan;

  2. 2

    Tata ikan dalam wadah campur dengan bahan saus marinase, aduk hingga rata di seluruh bagian ikan, kemudian diamkan sekitar 10 menit;

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, blender semua bahan bumbu halus kecuali kecap manis;

  4. 4

    Selanjutnya bagi dua bumbu halus, setengah bumbu halus biarkan original sebagian bumbu campur dengan kecap manis 4 sdm;

  5. 5

    Panaskan panggangan, panggang ikan yg suda di rendam dengan saus marinase tadi satu persatu, sekitar 1 menit balik posisi ikan;

  6. 6

    Kemudian ikan yang suda setengah matang olesi dengan bumbu halus yg original, selang waktu 1 menit balik ikan dan olesi lagi dengan bumbu halus bagian lainnya;

  7. 7

    Setelah semua bagian ikan rata dengan bumbu halus original, maka selanjutnya olesi seluruh bagian ikan dengan bumbu halus campuran kecap, bolak balik hingga bumbu meresap hingga seluruh bagian ikan matang merata dan ikan siap disantap;

  8. 8

    Selamat menikmati ikan bakar nila dengan sambal kecap, sayur lalapan, dan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ma Zaf
Ma Zaf @cook_7396862
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa