Iga Sapi Barbeque #kitaberbagi

Linda Nicegreen
Linda Nicegreen @cook_8228769

Bahan2 & rempah2 untuk bumbu kaldu iga sapi homemade dijadiin saos barbeque.

Iga Sapi Barbeque #kitaberbagi

6 orang berencana membuat resep ini

Bahan2 & rempah2 untuk bumbu kaldu iga sapi homemade dijadiin saos barbeque.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongiga sapi
  2. 1 buahbawang bombay seukuran bola tenis (potong 8)
  3. 3 batangsereh (belah, geprek)
  4. 1 buahtomat seukuran bola tenis (potong 8)
  5. 2 batangdaun bawang ukuran besar (potong kasar)
  6. 5 lembardaun salam (sobek2)
  7. 4 lembardaun jeruk (sobek2)
  8. 1pangkal ibu jari jahe (potong 4, geprek)
  9. 5 siungbawang putih (belah2, geprek)
  10. 7 siungbawang merah (belah 2)
  11. 7 butircengkeh
  12. 1/2 buahpala (geprek)
  13. 1/2 sdtjintan
  14. 1 buahwortel ukuran sedang (potong 6)
  15. 1 buahkentang ukuran besar (potong 8)
  16. 1,5 ltair
  17. cabe rawit secukupnya (belah 2 jgn sampai putus)
  18. 1 packsaos barbeque lafonte
  19. saos tomat secukupnya (saya pakai +/- 5sdm)
  20. 1 sdmgula pasir (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air sampai mendidih.

  2. 2

    Masukkan iga. Rebus lagi dengan api kecil selama 1 jam.

  3. 3

    Bersihkan yng memgapung pada rebusan.

  4. 4

    Masukkan semua bahan2 kecuali bumbu barbeque, saos tomat, gula & cabe rawit.

  5. 5

    Tambhkan air. Rebus lagi sampai iga empuk dg api kecil +/- 2jam.

  6. 6

    Angkat rebusan. Saring bahan2 termasuk iga, tiriskan.

  7. 7

    Panaskan 2 sdm minyak goreng pada wajan, tumis semua bahan rebusan kecuali iga, wortel & kentang.

  8. 8

    Masukkan 1 bungkus bumbu barbeque, saos tomat, gula pasir, cabe rawit & segelas air. Aduk2 hingga merata, masak sampai mendidih. Cicipi.

  9. 9

    Matikan kompor. Siapka iga sapi, wortel & kentang rebus dalam piring. Siramkan saos barbeque diatasnya. Atau bisa juga dimasak sebentar iganya dalam sedikit saos barbeque sampai asat.

  10. 10

    Sisa saos barbequenya disimpan dalam kulkas bisa untuk toping pasta berikutnya. Selamat mencoba ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Nicegreen
Linda Nicegreen @cook_8228769
pada

Komentar

Resep Serupa