Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu dapur kecuali daun salam
- 2
Rebus daging yang sudah dibersihkan dengan air hingga setengah matang, buang air rebusan dan ganti dengan air kelapa dicampur 700 ml air matang
- 3
Masukkan bumbu halus, garam dan gula merah ke dalam rebusan daging-air kelapa
- 4
Masak di presto hingga air menyusut sisa 1/2, tambahkan sedikit kecap, cicipi rasa dan koreksi
- 5
Masak di presto hingga air menyusut sisa 1/3 dan daging empuk
- 6
Angkat dan tiriskan daging, lalu gepuk dengan cobek dan goreng dalam minyak panas.
- 7
Serundeng: Sangrai kelapa parut hingga kering
- 8
Masukkan sisa bumbu ungkep daging sebelumnya ke dalam kelapa sangrai
- 9
Masak hingga kering dan menjadi serundeng
- 10
Hidangkan empal dengan serundeng dan taburan bawang goreng serta sambal dadak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar