Perkedel Daging
Gorengan kentang halus yang dicampur dengan daging sapi cincang berbumbu rempah (bawang merah, bawang putih, pala, dan seledri), dibentuk bulat pipih, lalu digoreng hingga kecokelatan. Teksturnya lembut di dalam namun renyah di luar, dengan cita rasa gurih, kaya rempah, dan sedikit manis dari kecap. Cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat atau camilan praktis.
Perkedel Daging
Gorengan kentang halus yang dicampur dengan daging sapi cincang berbumbu rempah (bawang merah, bawang putih, pala, dan seledri), dibentuk bulat pipih, lalu digoreng hingga kecokelatan. Teksturnya lembut di dalam namun renyah di luar, dengan cita rasa gurih, kaya rempah, dan sedikit manis dari kecap. Cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat atau camilan praktis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng hingga keemasan.
- 2
Angkat kentang dan haluskan. Sisihkan dulu.
- 3
Panaskan minyak zaitun, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 4
Masukkan daging, masak sampai matang, masukkan kaldu jamur, gula, garam, merica dan pala.
- 5
Aduk hingga rata lalu angkat.
- 6
Campurkan kentang, daging cincang dan 1 butir telur.
- 7
Aduk hingga rata, bentuk perkedel sesuai selera.
- 8
Gulingkan perkedel ke dalam tepung terigu untuk melapisinya.
- 9
Kocok lepas 1 butir telur
- 10
Celupkan kedalam telur kocok, sampai terlapisi. Telur akan mencegah perkedel pecah ketika digoreng.
- 11
Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
- 12
Siap dihidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar