Daging dibersihkan kemudian Lumuri daging dengan lada selama kurang lebih 5 menit setelah itu di rebus

Setelah mendapat air rebusan pertama disimpan d tempat berbeda untuk dapat digunakan sebagai kaldu

Kemudian tambah kan air lagi pada daging kemudian rebus hingga empuk

Siapkan wajan kemudian tumis bumbu halus beserta sereh dan laos yang sudah digeprek dan daun jeruk sampai berbau harum

Masukan daging yang sudah empuk kemudian tumis masukan saos tiram dan kecap bango

Setelah itu tambahkan air kaldu dan air 200 ml dan penyedap rasa (royco)

Setelah mendidih koreksi rasa jika dirasa kurang asin bisa ditambahkan garam sedikit atau ditambah kecap lagi. Jika dirasa ke asinan bisa d tambah air ataupun gula

Masak hingga air asat

Siap disajikan