Cuci bersih daun singkong lalu di rebus dgn air menididih, tambahkan 1 sdt garam hingga matang (agak empuk tp tdk hancur) kemudian angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan td hingga harum dan berwarna merah masukkan lengkuas, daun salam, sereh, dan cabe rawit pedas (tdk usah diiris)

Kemudian tuang santan kental aduk terus hingga menyatu dgn bumbu yg sudah ditumis td. Baru masukkan santan encer. Aduk terus hingga mendidih. Agar santan tdk pecah (santan dan air tdk menyatu) terus diaduk dgn api sedang.

Setelah santan menyatu dan mendidih masukkan ikan teri dan daun singkong yang sudah direbus td. Aduk sebentar hingga tercampur rata.

Terakhir tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk sampai rata dan bumbu meresap. Perbaiki rasa jika kurang pedas bs tambahkan cabe rawit lagi. Jika sudah matang matikan kompor. Lalu sajikan selagi hangat dengan nasi dan kerupuk.