Potong ayam sesuai selera

Bersihkan ayam dan kemudian diberi jeruk nipis, aduk rata biarkan 5 menit

Goreng ayam yang sudah di lumuri jeruk nipis sampai kecoklatan

Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan bawang bombai yang sudah dipotong tipis, daun bawang dan daun jeruk. tumis hingga harum

Kemudian tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula, penyedap. Aduk hingga rata, tambahkan air dan koreksi rasa

Setelah itu masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya

Tunggu hingga kuah mengental