Bakery style vanilla chocochips muffin

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

Joget2 deh bis terima buku resepnya mom Tintin Rayner bbrp minggu lalu
Setelah membaca smp ngeces bbrp resep, hr ini aku bikin muffin kece ini. Ceritane buat breakfast bsk deh scr tiap pagi kok sarapannya gurih2 terus.

Mdh2an bsk pd suka...
Td sih udah pada tya, bsk makan paginya apa, soale aku kok gada pergerakan apa2 di dapur..ya iyalah...aku selesaikan sebelum mrk smp rumah td....biar surpriseeed 😄

Ini muffin aku kurangin ya mom takaran gulanya coz misua ndak begitu suka sama yg manis2..(tp dia kok suka akyu yaaa)😚😚😚😚😚 wkwkwkkw

Ah jd melantur.😊😊😊..cekidot resepnyaà

Bakery style vanilla chocochips muffin

Joget2 deh bis terima buku resepnya mom Tintin Rayner bbrp minggu lalu
Setelah membaca smp ngeces bbrp resep, hr ini aku bikin muffin kece ini. Ceritane buat breakfast bsk deh scr tiap pagi kok sarapannya gurih2 terus.

Mdh2an bsk pd suka...
Td sih udah pada tya, bsk makan paginya apa, soale aku kok gada pergerakan apa2 di dapur..ya iyalah...aku selesaikan sebelum mrk smp rumah td....biar surpriseeed 😄

Ini muffin aku kurangin ya mom takaran gulanya coz misua ndak begitu suka sama yg manis2..(tp dia kok suka akyu yaaa)😚😚😚😚😚 wkwkwkkw

Ah jd melantur.😊😊😊..cekidot resepnyaà

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 💖Bahan A💖
  2. 280 grtepung protein rendah (aku pake Kunci)
  3. 25 grsusu bubuk (aku pake Dancow full cream)
  4. 1 sdtbaking powder double action (aku pake Hercules)
  5. 1 sdtbaking soda (aku 1/2 sdt)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 200 grchocochips
  8. 💖Bahan B💖
  9. 60 grbutter (aku pake Blue Band Cake n Cookie)
  10. 60 grminyak goreng (aku pake olive oil)
  11. 180 grgula pasir (aku 130 gr)
  12. 2 butirtelur ukuran besar
  13. 250 ccbuttermilk (250 ml susu+3 sdm air jeruk nipis)
  14. 1 sdmekstrak vanilla essens/pasta

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat buttermilk homamade : campur 250 ml susu+3 sdm air jeruk nipis lalu diamkan kurleb 10 menit. Jdnya kek di foto..

  2. 2

    Panaskan oven 180 delcel. Siapkan bahan2..

  3. 3

    Ayak tepung terigu, susu, baking powder dan baking soda, sisihkan. Di wadah lain, lelehkan butter tunggu smp hangat.

  4. 4

    Campur semua bahan A dlm satu wadah

  5. 5

    Aduk semua bahan B di wadah terpisah menggunakan whisk

  6. 6

    Buat lubang di tengah bahan A kemudian masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan whisk or sendok kayu/spatula smp tercampur rata saja, tdk usah berlebihan agar tdk bantat.

  7. 7

    Tuang dlm cetakan muffin atau loyang muffin yg sdh dioles carlo atau mentega.

  8. 8

    Kasih topping. Mustinya sih chocochips cuman habis, jadi pake kismis. Keju jg keknya enak yaa😋

  9. 9

    Panggang selama 25 menit tergantung oven msg2. Aku krn pake otang, tadi smp cantik perlu 35-40 menit.

  10. 10

    Cek dg tes tusuk menggunakan tusuk lidi atau tusuk sate.

  11. 11

    Jadi deh...cantiknyooooo

  12. 12

    Dalam muffinnya...begitu menggoda...

  13. 13

    Td diam2 sudah makan satu n nebeng nyeruput kopi misua..seteleh itu mules krn mmg perut ku ini gak bs minum kopi #perut keren food combiner#😄

  14. 14

    Td iseng tak pakein carlo, pas dibuka dari cetakan alufo..yuhuui cantik banget pantat kuenya

  15. 15

    Ini adonan yg keabisan cetakan alufo, jd kupakein kertas bolkus, cantik jg

  16. 16

    Krn mo dimkn bsk pagi...biar tetep moist n gak dirubungi semut, kubungkus satu2 dg plastic wrap

  17. 17

    Ps : my mom kasih tips kalau mau memasukkan telur dlm adonan, jgn lsg dimasukkan ke wadah utama, tp biasakan dituang dl dlm mangkuk kecil utk memastikan telur yg digunakan bagus (tdk busuk) jd adonan dlm wadah utama yg sdh masuk, bisa diselamatkan krn telur dicek dulu

  18. 18

    Ps : aduk perlahan saja asal rata ketika mencampur bahan kering n basah. Krn kalau diaduk terlalu kencang, gluten pd terigu akan terbentuk yg akan mengakibatkan muffin keras/ liat

  19. 19

    Ps : penggunaan butter bs diganti dg margarine tp hasil akhir lbh kering n beremah

  20. 20

    PS : Penggunaan buttermilk bisa diganti dg yogurt tawar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa