Lemper Ayam/jajanan pasar
Ini pesenan ibu mertua 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isiannya dulu.
- 2
Belah 4 dada ayam supaya cepat matangnya. Rebus dada dengan sedikit air (tak perlu sampai terendam)sampai daging berwarna putih namun masih liat. Masukkan sedikit garam. Rebus sampai airnya saat.
- 3
Angkat. Tunggu dingin. Suir2 dada ayam menurut seratnya.
- 4
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam yg sudah disuir. Masukkan garam.gula.penyedap. maska terus sampai kering agar gak mudah basi. Sisihkan...
- 5
Buat lempernya.
- 6
Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan sampai 1 jam. Lalu kukus didandang selama 15 menit sampai setengah matang. Angkat.
- 7
Didihkan santan bersama garam.gula. lalu masukkan ketan.aduk2 sampai santan meresap. Kukus kembali ketan selama 20 menit. Angkat. Aduk2 keluarkan uapnya.
- 8
Sekarang qt isi ketannya. Pipihkan ketan. Isi dengan ayam.jangan banyak2 ya. Lalu ratakan. Saya timbang 45gr per pc.
- 9
Bungkus dengan daun pisang.
- 10
Tadaa... jadi deh.. lemper ayam istimewa😊😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar