Niiyama, Amakarai Tori Kawa (kulit ayam goreng pedas manis)

Niiyama Puspa
Niiyama Puspa @Niiyama62
Kyushu, 🇯🇵

Kriuk kriuk manis pedas... garingnya awet

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grkulit ayam
  2. 3-4 sdmkatakuriko (sagu atau maizena)
  3. Secukupnyagaram dan merica
  4. ✨tare/ sauce campur dlm st mangkuk kecil✨
  5. 3 sdmshoyu
  6. 2 sdmgula
  7. 1 sdmgula merah
  8. 2 sdmair
  9. tambahan
  10. Secukupnyabiji wijen
  11. Secukupnyacabe bubuk (level pedas sesuaikan selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kulit ayam, keringkan dengan tissue dapur, Potong sesuai selera, beri garam & merica, aduk gunakan tangan hgg merata, #penampakan gmbr, saat di seka dgg tissue dapur, atas bawah alasi tissue dapur#

  2. 2

    Masukan tepung katakuriko (sagu/ maizena), kedalam plastik makanan (ziplock), lalu masukan potongan kulit ayam kedalam plastik, kencangkan plastik bagian atas, lalu aduk/ kocok, hgg seluruh potongan kulit ayam terbalut tepung.

  3. 3

    Panaskan wajan *anti lengket*, beri sedikit minyak, letakan/ lebarkan kulit satu persatu di atas wajan, goreng smp matang/ golden brown/ garing, hingga bahan habis. Sisihkan

  4. 4

    Minyak dr kulit ayam yg tersisa dlm wajan saring, sisihkan bisa utk gunakan masakan lain (mie ayam, nasi goreng dll)

  5. 5

    Dlm wajan yg sama panaskn sauce campuran ✨ hgg berbusa *gunakan api sedang🔥🔥*. Lalu masukan kulit ayam goreng, aduk hgg merata dan resap, dan beri taburan biji wijen juga cabe bubuk merata, matikan api, siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Niiyama Puspa
Niiyama Puspa @Niiyama62
pada
Kyushu, 🇯🇵

Komentar

Resep Serupa