Onde onde ubi ungu

falen ann
falen ann @falen_ann05
Jawa Barat

Ada sisa ubi ungu nganggur bekas bikin brownies kukus ubi ungu, kalo didiemin kelamaan takut busuk, jadi puter otak dibikin apaan yah enaknya, kebetulan lg kepengen onde2 jadi kepikiran nih ubi dibikin onde2 enak kali yah... Hahaha... Ternyata enak pemirsa

Onde onde ubi ungu

51 orang berencana membuat resep ini

Ada sisa ubi ungu nganggur bekas bikin brownies kukus ubi ungu, kalo didiemin kelamaan takut busuk, jadi puter otak dibikin apaan yah enaknya, kebetulan lg kepengen onde2 jadi kepikiran nih ubi dibikin onde2 enak kali yah... Hahaha... Ternyata enak pemirsa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gramtepung ketan
  2. 25 gramterigu segitiga
  3. 15 gramtepung beras
  4. 25 gramgula pasir (banyaknya sesuai selera)
  5. 1/2 sdtbaking powder
  6. 15 grammargarine (saya ga pake)
  7. SecukupnyaAir hangat bekas rebusan ubi -+100ml
  8. 🍠Bahan isi ubi ungu :
  9. 200 gramubi ungu, kupas lalu rebus
  10. 1 sachetsantan instant kara kecil
  11. 1 sdmgula (banyaknya sesuai selera)
  12. 2 sdmSusu kental manis (sesuai selera)
  13. 1/2 sdmvanilla bubuk
  14. Pasta taro/pewarna ungu

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat isian :

  2. 2

    Potong2 ubi ungu lalu rebus hingga matang, pisahkan ubi dengan airnya, sisihkan dulu airnya, haluskan ubi ungu bersama bahan isi lainnya, jika terlalu lembek bisa di masak dulu di atas teflon sambil di aduk2 sampai kalis. Dinginkan lalu bulat bulatkan per 12 gram

  3. 3

    Cara buat kulit onde :

  4. 4

    Campur semua bahan kering aduk rata, masukan margarine aduk rata lagi, tuang air bekas rebusan ubi sedikit demi sedikit sambil di aduk pake tangan sampai kalis, jika sudah kalis hentikan pemakaian air, beri pasta taro/pewarna ungu dan aduk rata lagi, lalu timbang per 20 gram

  5. 5

    Beri isian lalu bulatkan kembali

  6. 6

    Celupkan ke dalam air lalu gulingkan ke wijen

  7. 7

    Masukan ke dalam wajan yang berisi minyak dingin, lalu nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil, masak hingga mengapung lalu bolak balik biar matang merata

  8. 8

    Biar udah dingin tetep empuk gak ngaret

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
falen ann
falen ann @falen_ann05
pada
Jawa Barat
tempat saya menyimpan kreasi dan mencari ide membuat masakan & kue untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa