Rich Chocolate Pudding

mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
Bandung

Terakhir bikin pudding ini sktr 2011, trus smlm nemu buku harta karun masa lalu eh skr malah baper 😅 inget dulu bikin pudding ini 2 bulan ga tidur, kerja terus dr pagi ke pagi lagi. dulu juga tips+resep2 ga sebanyak skr kan, jd bener2 trial error sendiri. aku jg orangnya ga puasan, jd kalo blom sesuai ya bakal diulik terus, susah disetop kalo udah kerja. makanya akhirnya komitmen bener2 brenti dr dunia dapur biar bisa 'punya kehidupan' lagi.
Stlh 6 tahun akhirnya nyerah nahan godaan tiap kali liat oven, mixer, whip cream, dkk 😂 tapi sengganya udah bisa ngerem.. lagian skr banyakan capenya, banyakan malesnya jadi gpp deh ngeces2 dikit liat temen2 di IG pd bebikinan kue2 cakep

Rich Chocolate Pudding

132 orang berencana membuat resep ini

Terakhir bikin pudding ini sktr 2011, trus smlm nemu buku harta karun masa lalu eh skr malah baper 😅 inget dulu bikin pudding ini 2 bulan ga tidur, kerja terus dr pagi ke pagi lagi. dulu juga tips+resep2 ga sebanyak skr kan, jd bener2 trial error sendiri. aku jg orangnya ga puasan, jd kalo blom sesuai ya bakal diulik terus, susah disetop kalo udah kerja. makanya akhirnya komitmen bener2 brenti dr dunia dapur biar bisa 'punya kehidupan' lagi.
Stlh 6 tahun akhirnya nyerah nahan godaan tiap kali liat oven, mixer, whip cream, dkk 😂 tapi sengganya udah bisa ngerem.. lagian skr banyakan capenya, banyakan malesnya jadi gpp deh ngeces2 dikit liat temen2 di IG pd bebikinan kue2 cakep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Brownies:
  2. 2 butirtelur ukuran besar
  3. 90 grgula pasir
  4. 150 grDCC
  5. 100 grunsalted butter
  6. 2 sdmminyak
  7. 50 grterigu kunci
  8. 30 grsusu bubuk
  9. 20 grcoklat bubuk
  10. 1 sdtbaking powder (aku jarang2 pake)
  11. 1/2 sdtvanilla powder/pasta
  12. ..
  13. Bahan Pudding:
  14. 3 sdtagar plain
  15. 750 mlsusu cair full cream
  16. 3kuning telur, kocok lepas
  17. 30 grcoklat bubuk, larutkan dgn 20ml air panas
  18. 300 grfresh cream
  19. 150 grDCC
  20. 1 sdtvanila pasta
  21. sejumputgaram
  22. ..
  23. Ganache:
  24. 50 grDCC
  25. 50 grfresh cream

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan DCC+butter, sisihkan.

  2. 2

    Kocok telur+gula dgn hand whisk, lalu masukkan bahan kering yg sdh diayak. Aduk asal rata, lalu masukkan lelehan butter+DCC, minyak+vanila. Aduk asal rata, tuang ke loyang yg sdh dialas baking paper+diolesi margarin. Ratakan dgn spatula, panggang 150-160C selama 20 menit. Keluarkan dr oven, dinginkan.

  3. 3

    Siapkan mika, lingkarkan ke dalam ring. Masukkan brownies, rapikan. Sisihkan.

  4. 4

    Tim DCC+fresh cream hingga leleh, matikan api. Sisihkan.

  5. 5

    Masak agar+susu cair+vanila, masukkan larutan coklat bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Kecilkan api, ambil satu sendok sayur larutan agar panas, masukkan ke kocokan kutel. Aduk rata lalu tuang ke adonan agar, aduk cepat hingga meletup2. Angkat, lalu tuangkan larutan agar ke lelehan DCC. Aduk rata.

  7. 7

    Tuangkan bertahap ke atas brownies. Diamkan hingga set.

  8. 8

    Buat ganache, lalu tuangkan ke atas pudding. Dinginkan.

  9. 9

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa