Potong ayam sesuai selera,kemudian bersihkan.

Haluskan bawang merah,putih,tumbar,laos,jahe,asem,gula jawa (aq pake gula kerek^an klu di desaku bilangnya)garam.

Siapkan panci,masukkan ayam kemudian bumbunya tdi dikasih air secukupnya kemudian masukkan di ayam aduk rata,masak hingga empuk dan meresap.Angkat.

Siapkan teflon dikasih minyak goreng biarkan minyak panas dan goreng dengan api kecil,matang,angkat dan sajikan..Selamat mencoba..