Kocok kuning telur dg garpu.sisihkan

Rendam kismis dalam air hangat hingga membesar lalu dipotong.sisihkan.

Masak susu, gula (300gr saja,), agar2, dan garam sampai mendidih.ambil 2 sendok sayur, lalu beri kocokan kuning telur, kemudian masukkan kedalam adonan agar2 tadi.didihkan lagi.

Kocok putih telur dan sisa gula dengan mixer hingga kaku (10 mnt).tuangi agar2 sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dg kecepatan rendah.

Siapkan pewarna dan cetakan segitiga. bagi adonan menjadi 2, lalu beri pewarna merah dan potongan kismis. lalu adonan yang satunya dibagi 2 lagi, diberi warna kuning dan hijau

Tuang adonan merah, biarkan sebentar. lalu tuang adonan kuning, diamkan sebentar, terakhir adonan hijau. lalu diamkan hingga dingin.untuk hasil maksimal masukkan dalam kulkas.

Lepaskan dari cetakan, dan potong2 mnjadi 20 bagian.