Kukus / rebus ubi ungu sampai empuk lalu dinginkan dan haluskan sampai tidak ada yg bergerendil

Campur semua bahan donat sampai setengah kalis (kecuali ubi ungu)

Lalu masukan ubi ungu uleni sampai benar" kalis

Tutup adonan dgn kain bersih (basah/kering sama saja)diamkan kurleb 30 menit sampai mengembang 2x lipat

Lalu cetak donat masing" 35 gram(saya pakai tangan)

Diamkan lagi selama 20 menit karna adonan masih mengembang

Lalu goreng dgn api kecil dgn satu kali balik

Selamat mencoba semoga bermanfaat