Asem kepala kakap

Saat arisan ada yang berbagi belimbing wuluh, aku ambil beberapa karena sulit mendapatkan belimbing wuluh. Sambil berpikir untuk membuat garing asem. Pagi ini saat di tukang sayur kulihat ada kepala kakap, yg juga jarang ada di tukang sayur maka jadilah menu ini.

Lebih banyak

Asem kepala kakap

festie roosma @cook_7629117

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahkepala kakap belah dua
5 butirbawang merah iris
4 siungbawang putih iris
5 buahbelimbing wuluh iris
2 buahtomat potong kotak
4 buahcabe hijau keriting potong 2 cm
2 buahcabe merah keriting potong 2 cm
4 buahcabe rawit utuh
1 batangdaun bawang potong 2 cm
2 ruasjahe
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaAsem jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih
2

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun Salam, lengkuas, dan Jahe
3

Tunggu hingga harum, masukkan kepala kakap. Tunggu hingga mendidih dan kepala ikan matang.
4

Tambahkan asem jawa, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa
5

Masukkan cabe, belimbing wuluh, tomat dan daun bawang.
6

Tunggu hingga mendidih, angkat sajikan.