Cireng Salju Bumbu Rujak

Name: Cireng Salju Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kering:; 250 gr tepung kanji/tapioka; 2 btg daun bawang, iris2; Bahan basah:; 30 ml santan kental (1/2 bgkus kara segitiga); 250 ml air; 2 siung bawang putih,haluskan/parut dg parutan keju; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur (opsional); bahan bumbu rujak:; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 sdm ebi; 1/2 sdt garam; 1 sdm asam jawa; 2 bongkah gula merah (kira2 80 gr); 100 ml air

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Ini enyaak.. saya sukaa n semua yg di rumah juga sukaa 😋😋😋 Cirengnya dimakan gitu aja dah wuenak. Luarnya krenyes2, dalamnya molor tapi ga alot. dicocolin bumbu rujak tambah mantep. Raos pisan pokokna maah (bacanya pake logat sunda ya biar lebih menghayati🤣). Resepnya rikuk punya teteh geulis nan baik hati, buncen @indi0914. Nuhun resepnya teh 😘😘 tapi ada bbrp yg menyesuaikan selera dan ketersediaan bahan di dapur.
Ini gorengnya agak kecoklatan ya,, maklum pas yg ini baru pertama kali bikin 😬. Harusnya tampilannya putih seperti salju namanya jg cireng salju ya kan.. 😀

source: Indry Hapsari

Lebih banyak

Cireng Salju Bumbu Rujak

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

source: Indry Hapsari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kering:
250 grtepung kanji/tapioka
2 btgdaun bawang, iris2
Bahan basah:
30 mlsantan kental (1/2 bgkus kara segitiga)
250 mlair
2 siungbawang putih,haluskan/parut dg parutan keju
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur (opsional)
bahan bumbu rujak:
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 sdmebi
1/2 sdtgaram
1 sdmasam jawa
2 bongkahgula merah (kira2 80 gr)
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil satu sendok tepung kanji, nanti akan kita gunakan untuk membaluri tangan an adonan supaya tidak lengket.
2

Campur adonan kering jadi satu
3

Rebus semua bahan basah sampai mendidih
4

Kemudian tuangkan ke adonan kering.Aduk rata menggunakan sendok kayu, hati2 karena adonan panas. Jgn khawatir lembek krna bbrp menit kmdian akan kalis sndiri.
5

Ini setelah beberapa saat jadi agak kalis kan
6

Baluri tangan dg tepung tapioka kemudian ambil secuil adonan. Beri tapioka lg spy tdk lengket. Pipihkan dg bantuan jari. Taruh di wadah lain. lakukan sampai adonan habis
7

Goreng dg minyak panas dan apibsedang. Goreng sampai mengembang saja, gak perlu sampai coklat.
8

Cara membuat bumbu rujak: haluskan semua bumbu, kecuali gula. Rebus bersama gula sampai agak mengental. Koreksi rasa.
9

Saring bumbu di wadah lain supaya ampasnya tidak terikut.
10

Rujak cireng siap disantap😋😋😋 Yakin deh 1 resep ga bakal cukup😬