Sayur bobor ini, aslinya pake bayam dan santan. Tp, saya modifikasi utk sayurnya. Bisa diganti daun singkong, dan daun ubi jalar juga. Untuk santan, krn saya tidak suka santan dan punya asam lambung, santan saya ganti fiber creme/krimer merk lain dan kental manis utk mendptkan tekstur agak kental namun tetap light. Resep kunci sayur bobor adl di penggunaan kencur yg cukup nendang.

bosen masak sayur pakis tumis. jadi nyoba dimasak bobor aja. ternyata enak.#kreasisantan

#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#BoborPakisTahu#OlahanPakis#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

kisah ini agak lucu sih sewaktu saya bekerja di negara tetangga sewaktu belanja ada sayur pakis di pasar ..semacam ingat kampung halaman banyak pakis maklum orang kampung hehehe, untuk mengobati rasa kangen masakn Ibu yang sederhana tapi lezat saya buat Bobor Pakis sama pete

Bismillahirrahmaanirrahiim."Salam laos jangan ditinggal", selalu ingat pesan ibu, jika ingin memasak sayur bersantan. 🤗 Antara sayur lodeh dan bobor, keduanya memakai salam dan laos.Berarti sama doong lodeh dan bobor?. Oh tidak. Tentu ada bedanya.Sayur bobor , selama ini saya menyebutnya sayur gurih, karena sayur bobor ini adalah sayur bersantan dengan rasa gurih yang ringan dimasak tidak memakai lombok, ditambah kencur.Itulah bedanya dengan lodeh, kalau sayur lodeh ditambahkan lombok, tidak memakai kencur. Biasanya ibu memasak sayur bobor bayam, bayamnya bayam kampung... aroma khas dan enak. Selain bayam ada juga lembayung. Daun pucuk tanaman kacang tholo, rasanya khas dan tekstur daunnya sedikit kasar. Mengangan -angan rasanya, mengingat - ingat kembali rasa yang dulu sering dimakan ... sepertinya saya nggak bisa menulis istilahnya, rasanya gimana ya?😨 Harum gitu...!Saat menulis cerita ini, ingat Bapak yang sering bawa bayam dan lembayung dari sawah sore². Dan ibu siap menyulap menjadi sayur bobor atau urap. Lahumul Fatihah.Karena nggak ada lembayung ataupun bayam, kali ini saya memasak sayur bobor sawi pakcoy + tempe untuk menjawab tantangan #Cookpadcommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#PejuangGoldenBatikApron#BamasakBaimbai#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#Bobor#MommyMyEverything

Masih tentang pakis, karna memang sesuka itu sama dedaunan satu ini. Kali ini aku bikinnya tetep menggunakan santan, namun dg citarasa kuah yg ringan karna pemakaian santannya cm sedikit.Nah, kira² @MamahCookpad mau gag sih icap icip masakanku ini???Ini pakisnya asli syeger banget lho mah,, karna emang baru dipetik dari pojok rumah 😍 mamah yakin gag mau cobain?? 😋#BALONChallenge#KreasiDaun#Maminang23_Dedaunan#CookpadCommunity_Sumbar

Perbarui resep dan tampilan dengan sayuran yg beda, bumbu tetap sama @yuyun186 #CookpadCommunity_Kapsel #PejuangGoldenBatikApron

Termasuk sayur yang kusukai bobor-bobor an. Kali ini Bobor Bayam. Seger. Dibuat dengan cabe yang dicemplungin. Jadi tidak pedes. Bila ingin rasa pedes, cabe bisa digerus saat makan.#GenerasiAprontis