Donat Keto no ulen #ketopad_cp_ketobetic

Recook resep roti no Ulen mak Iwa Kartika, tapi dibikin versi donat.
Kalo ini saya pake Ketobetic flournya mba Rina Ninoy Manggiasih.
Berhasil bikin donat yang empuuk.. dan berserat kaya roti terigu.

Lebih banyak

Donat Keto no ulen #ketopad_cp_ketobetic

Yuni Hartini @cook_5141020

JAMBI

Recook resep roti no Ulen mak Iwa Kartika, tapi dibikin versi donat.
Kalo ini saya pake Ketobetic flournya mba Rina Ninoy Manggiasih.
Berhasil bikin donat yang empuuk.. dan berserat kaya roti terigu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (biang) :
1 sdtragi (saya 4 gr)
1 sdmKetobetic flour
1 sachetdiabetasol/1 tetes stevia
100 mlair hangat
Bahan B:
100 grKetobetic flour
3 sachetdiabetasol (saya 2sachet)
1 butirtelur
25 grbutter dingin
Vanila essence
1/4 sdtgaram (saya skip karena pake salted butter)
Topping (sesuai selera):
Keju parut
Selai coklat
Peanut butter
Creamcheese

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang A, diamkan 5-6 menit. Sampai berbusa pertanda ragi aktif. Jangan kepanasan bisa bikin ragi mati.
2

Campur Ketobetic, diabetasol, masukan adonan biang. Aduk dengan spatula/sendok. Setelah rata masukan telur dan essence vanila, aduk lagi.
3

Terakhir masukan butter, kali ini gunakan tangan untuk menguleni. Cukup remas sampai rata. Ga perlu pake tenaga ya 😊. Hasil adonan akan lembek dan lengket.
4

Bulatkan adonan ditengah baskom, lalu olesi dough dengan minyak agar adonan tidak kering, saya gunakan Oil spray. Tutup dengan plastik wrap/serbet lembab. Diamkan 1 jam ditempat yang hangat.
5

Setelah 1 jam adonan akan berongga, tapi ga senaik adonan roti terigu. Kempiskan, bagi 6 bulatan. Bentuk donat. Bisa dengan donat cutter, gelas, tutup selai dll. Diamkan lagi 1 jam.
6

Goreng donat sampai coklat. Cukup satu kali balik supaya tidak terlalu menyerap minyak.
7

Beri topping sesuai selera.
8

See the white ring 😊
9

Ini tepung ketobetic yang saya pake. Nett carb 9,4 gr per sajian 100 gr. Update: nett carb reformulasi hanya 7 gr per 100 gr (7%)
10

Update : Bikin Minggu sore, Selasa pagi masih empuk ya, udah dari kulkas juga ga pake di oven/panasin. Cukup diamin di suhu ruang aja.
11