Ceker Mercon

Nyonya Panduko
Nyonya Panduko @cook_8296838

Aku tetap kasi kecap sedikit biar gak terlalu pedes, karna suami ga tahan terlalu pedes

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgceker ayam, bersihkan
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. Bumbu Halus:
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 buahcabe merah
  7. 10 buahcabe rawit
  8. 1kemiri
  9. 1 sdmkecap manis
  10. 1 ruaskunyit, lengkuas, jehe
  11. Pelengkap Tumis:
  12. 1 btgserai
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyagula
  16. Daun bawang untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker ayam, dengan daun jeruk dan sedikit garam hingga empuk, lalu sisihkan air rebusan/ kaldu

  2. 2

    Blender semua bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk

  4. 4

    Masukkan kecap manis

  5. 5

    Masukkan ceker ayam, aduk hingga bumbu merata

  6. 6

    Tuang air rebusan ceker / kaldu, masak hingga bumbu meresap tambahkan gula dan garam. Masak hingga kurang lebih 25menit, hingga bumbu mengental

  7. 7

    Tambahkan irisan daun bawang dan ceker mercon siap disajikan dan disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyonya Panduko
Nyonya Panduko @cook_8296838
pada

Komentar

Resep Serupa