Tumis pare tempe dan kacang panjang

Name: Tumis pare tempe dan kacang panjang
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong pare uk besar (iris sedang jgn tipis2); 1/2 papan tempe (potong panjang); 2 kacang panjang; Bawang bombai (iris); Bumbu halus :; 7 buah cabe merah; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Secukupnya Tomat (gak pake juga gpp); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 Daun salam; 1 batang sereh (geprek); secukupnya Garam; Gula merah/gula pasir (saya pake gula merah); 100 ml air; 2/3 sdm Minyak untuk menumis

ibun 2h @cook_8774780

Tiban Kampung, Batam

Minggu kemaren makan pare disambel goreng, terus suami bilang kok gak di tumis😁 iya soalnya kangen sambel goreng pare😅 jadi deh minggu ini numis pare, dikasih tempe dan kacang panjang biar gak polos2 banget ya tumisan nya😃 biar ada temen nya gak sendirian😋
Ini gampang bgt.
°°° Tips agar pare tidak terlalu pahit
(Irisan pare dikasih kurleb 2sdt garam terus remas remas sampai airnya keluar dan agak layu, terus diemin 2 menitan aja, abis itu kasih air panas diemin lagi 1/2menitan kasih garam lagi 1sdt remas lagi, abis itu cuci bersih sampai asin dari garam gak terlalu berasa)°°°

Lebih banyak

Tumis pare tempe dan kacang panjang

Bagikan Cooksnap pertama

2 komentar

ibun 2h @cook_8774780

Tiban Kampung, Batam

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2-3 porsi

1/2 potongpare uk besar (iris sedang jgn tipis2)
1/2 papantempe (potong panjang)
2kacang panjang
Bawang bombai (iris)
Bumbu halus :
7 buahcabe merah
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
SecukupnyaTomat (gak pake juga gpp)
1 ruaslengkuas (geprek)
2Daun salam
1 batangsereh (geprek)
secukupnyaGaram
Gula merah/gula pasir (saya pake gula merah)
100 mlair
2/3 sdmMinyak untuk menumis

Cara Membuat

1

Iris pare (cara hilangin pahit ada di paling atas ya)☝, tempe dan kacang panjang, cuci bersih ya
2

Haluskan bawang merah, putih, cabe dan tomat (jgn lupa kasih garam dikit aja) karna di pare kadang masih nyisa asin dri remasan garam
3

Geprek lengkuas, dan serai. Cuci bersih daun salam
4

Panaskan minyak, masukkan bawang bombai iris lalu bumbu halus tumis hingga setengah matang lalu masukkan lengkuas daun salam dan serai. Beri gula merah secukupnya ya.
5

Lalu masukkan bahan utama nya tumis sekitar 1/2 menitan, baru kasih air, tes rasa. Tunggu hingga matang lalu sajikan.😊