Roti keset susu (resep hits)

Name: Roti keset susu (resep hits)
Yield: 24 bulatan roti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gram tepung cakra; 50 gram tepung kunci (sy pke segitiga); 110 gram gula pasir; 75 gram mentega; 1 btr telur utuh; 1 btr kuning telur; 15 gram susu bubuk; 7 gram ragi instan (sy pke saf-instan); 225 ml susu cair dingin; Sejumput garam; Bahan isian :; 25 gram terigu; 70 gram gula halus (sy gula pasir, cz g punya gula halus 😁); 50 gram susu bubuk; 75 gram mentega

Sita Wulandari @sita_wulandarii

Sidoarjo

Tiap hari buka cookpad isinya dipenuhi dg hasil recook2 orang2 pke resep ini. Penasaraaan bgt n tertantang buat bkin. Tp mengingat kmrn nyoba bikin KSB gagal.. jd maju mundur mo bikin. Tp berkat kegagalan KSB kmrn akhirnya sya bisa belajar. Rupanya selama ini adonan sy kurang air. Jdi pas mtang keras n ga ngembang maks. Ini pelajaran buat yg lg belajar sprti saya. Takaran air di resep itu sudah 95% tepat. Jdi kalopun pd akhirnya air ga dipake semua, nyisa pun pasti ga bnyak. Klo air sisa masih bnyak, nnti akhirnya malah hasil akhir ga maksimal. Sekian 😁
Source : xanderskitchen

Lebih banyak

Roti keset susu (resep hits)

Sita Wulandari @sita_wulandarii

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 bulatan roti

450 gramtepung cakra
50 gramtepung kunci (sy pke segitiga)
110 gramgula pasir
75 grammentega
1 btrtelur utuh
1 btrkuning telur
15 gramsusu bubuk
7 gramragi instan (sy pke saf-instan)
225 mlsusu cair dingin
Sejumputgaram
Bahan isian :
25 gramterigu
70 gramgula halus (sy gula pasir, cz g punya gula halus 😁)
50 gramsusu bubuk
75 grammentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan roti dalam wadah kecuali susu cair dan garam. Aduk2 sambil tuangi susu cair sedikit2. Uleni hingga semua bahan tercampur rata. Trakhir masukkan garam
2

Uleni terus sampai kalis, elastis. lakukan windowpane tes, jika adonan sudah lentur dan tidak mudah sobek saat dibentangkan, brti sudah OK 😁 (ini emng butuh waktu ckup lama, tenaga ekstra, dan kesabaran. semangaattt 💪💪 sya punya sih mixer, tp merk-nya "semoga awet" 😁😁 klo dipake buat roti kyk gini meragukan. Drpda malah rusak, amsyong dah. Mnding ulen manual ajahh 😂😂)
3

Bentuk bulatan, istirahatkan adonan kurleb 45 menit sampai mengembang
4

Nah.. sambil menunggu kita buat isian. Sangrai tepung terigu sampai berubah warna, lalu campur dg semua bahan lainnya. Aduk2
5

Krna punya sy pke gula pasir biasa, bukan gula halus jd teksturnya agak basah 😁😁 aslinya enggak kyk gini 😂
6

Jngan lupa siapkan loyang, keju parut, dan bahan olesan (kuning telur + susu cair)
7

Saatnya tengok adonan. Klo sudah mengembang sempurna, kempiskan utk membuang rongga udara
8

Bentuk bulatan2 kecil sama besar @40 gram pipihkan adonan memanjang, beri isian, lalu gulung
9

Tata di loyang, biarkan mengembang lagi
10

Klo sudah ngembang, olesi bagian atasnya, taburi parutan keju.. siap masuk oven
11

Sy panggang pke panci serbaguna sekitar 25-35 menit api sedang-besar.
12

Yakin ini enak bgt, lembut, seratnya juga bagus.. seneng bgt kali ini berhasil 🙌🙌
13

Perlihatkan dalemnya 😁 mantap wess pokoknyaa...