Pindang Bandeng

Pindang bandeng betawi ini adl salah satu menu kesukaan sy. Rasa pedas, asam, asin dan manis sangat dominan. Bikinnya gampang, gak pake ribet.
Catatan khusus:
Pilih bandeng yg segar dan sisiknya utuh. Bandeng yg sisiknya udah rusak citarasanya kurang enak.
Pindang Bandeng
Pindang bandeng betawi ini adl salah satu menu kesukaan sy. Rasa pedas, asam, asin dan manis sangat dominan. Bikinnya gampang, gak pake ribet.
Catatan khusus:
Pilih bandeng yg segar dan sisiknya utuh. Bandeng yg sisiknya udah rusak citarasanya kurang enak.
Cara Membuat
- 1
Kupas bawang, jahe, laos, cabe dan kunyit. Sangrai hingga harum. Tumbuk kasar.
- 2
Cuci bersih ikan. Ikan yg masih segar tdk perlu dikasi air jeruk. Tp kalo merasa perlu, cukup kasih 1-2 sdm air jeruj nipis
- 3
Tumis bumbu kasar hingga harum. Masukan sisa bahan dan air panas. Setelah mendidih, masukan ikan. Kecilkan api lalu masak hingga meresap dan air berkurang hingga separuhnya. Angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Pindang bandeng salah salah satu menu yg selalu nonggol saat perayaan Imlek di keluarga sy. Sejujurnya sy kurang suka dengan bandeng yg ukurannya besar, tapi khusus utk bikin pindang lebih nikmat kalau ikan bandeng banyak lemaknya.#CocomtangPost_DariLaut#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang Citra -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Biasa nya mau mendekati hari raya imlek sekitaran palmerah kemanggisan rawa belong banyak yg jual bandeng ukuran besar.Menjadi salah satu tradisi betawi juga untuk antar bandeng ke rumah orang tua dan mertua,Bisa bacahttps://www.jendelakuliner.com/bandeng-imlek-perpaduan-budaya-china-dan-betawi/Dalam perayaan Imlek, ikan bandeng merupakan salah satu menu makanan khas yang tak dapat dilewatkan.Menurut kepercayaannya, ikan merupakan simbol keuntungan. Dari sekian banyak menu yang dihidangkan pada perayaan Imlek menu pindang bandeng adalah yang menjadi hidangan wajib untuk disantap bersama keluarga.Dalam setiap perayaan Tahun Baru Imlek bukan saja etnis Tionghoa yang berburu ikan bandeng,masyarakat Betawi juga mempunyai arti sendiri tentang bandeng Imlek.Bahkan salah satu budayawan Betawi yakni Alwi Shahab sempat menulis dalam buku “Saudagar Baghdad dari Betawi” menengarai, kehadiran bandeng yang menjadi salah satu tradisi Imlek di kawasan Jabodetabek yang merupakan perpaduan budaya China dan Betawi.Kali ini kita buat pindang yg bandeng ny berukuran 2 kg...😘#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta arifah amrullah -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
pindang bandeng ini resep turunan dari Almh.Mama yg ternyata d sukaaak banget sama paksu dan anak2..dan karena saya org betawi..jd saya taunya pindang bandeng ini masakan khas betawi Dhinamys Kitchen -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Utk Posbar masakan #KhasBetawi kali ini, saya pingin mencoba resep Pindang Bandeng Khas Betawi. Ternyata bener enak dan seger...kuahnya manis, pedas,asin dan ada asem2nya dikit...pokoknya hauce deh Bund...dicoba yuks Bund😋👌#KhasBetawi #GAS2025#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye25#Semangcook_SajianKhasBetawi Dwi Rahayu -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Pengen masak bandeng dan tidak hanya digoreng pakai telur. Pilih pindang bandeng ini pakai resep cici Tintin Reyner. Bumbunya serba di bakar-geprek. Saya modif pakai tomat dan kacang. So yummy... sedap sehat dan bumbunya meresap 😘 Ria Mamanya Tata -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Menu wajib munggahan,Salah satu menu kesukaan almarhumah ibunda... Kalo menjelang puasa atau lebaran selalu dimasakin pindang bandeng ini Sandi Sunandar -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Hari ini masak Pindang Bandeng buat makan siang,kesukaan umi banget nih 😁😁,bumbunya banyak jd nikmat meresap ke ikan,cabe rawitnya utuh jd anak2 pun bisa makan 😄 Endah Palupi -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Makanan ini terkenal di daerah betawi yaitu daerah Tugu, orang juga menyebutnya dengan nama pindang serani. Pemilihan nama tersebut ceritanya karena pada zaman dulu makanan ini menjadi makanan yang paling digemari oleh masyarakat Nasrani.Masakan berbahan dasar ikan bandeng ini sangat populer di Jakarta. pindang bandeng ini memiliki sejarah dan konon ceritanya, cita rasa masakan ini mendapat pengaruh dari Tiongkok.Menu pindang bandeng khas Betawi mempunyai ciri khas yang menjadikannya beda dengan pindang bandeng dari daerah lain. Perbedaan itu terletak pada penggunaan rempah serta penambahan kecap sebagai pemanis dari masakan tersebut.Cooksnap langsung dari orang betawi asli 🥰Sumber Resep : @arifahamrullahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14544058?invite_token=bSile9Yuk langsung dicoba😋🙏#PejuangGoldenBatikApron#CookmemberGenkPeDa2_Arifah#IdeMasakku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndon Rini Dwi Astuti -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
#SayangAnak Pindang bandeng ini adalah kesukaan anakku sibontot...kalau sudah makan pindang bandeng ini..sibontot maunya nambah terus...katanya ikannya lembut dan kenyal-kenyal gitu...pokoknya mantul dech mah...kata sibontot Masroh Acho -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Perpaduan kuah manis, asam dan segar untuk pindang bandeng ala bunda Yuni. Membutuhkan waktu yang singkat dalam penyajiannya. Melihat resep dari bunda Yuni yang berkenan menjadi salah satu Squad saya. Saya recook resepnya yang memang enak, simple dan segar.#PejuangGoldenApron2#DutaRecookBorneo#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Borneo#MudikOnline#FestivalRamadhanCookpad#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra Priska Koes -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Wow ini salah satu olahan ikan fav bgt... biasanya masakan ini keluarnya pas sincia aja, tapi karena lg pgn n dibeliin ade ikan bandeng cabut duri jadi lag eksekusi aja deh... Rapunzel -
Pindang Bandeng Pindang Bandeng
Bosan dengan bandeng presto dan goreng? Boleh deh qta coba bikin pindang bandeng Elis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar