Haluskan semua bumbu,kemudian campurkan air asam jawa

Iris daging sapi bentuk tipis melebar (berlawanan dengan serat)

Kemudian lumuri daging sapi dengan bumbu yg sudah dihaluskan, dan diamkan selama kurleb 10 menit (marinate)

Setelah 10 menit, siapkan minyak secukupnya kemudian masukkan daging yg sudah dibumbui kedalam wajan, masak hingga harum

Masukkan air, dan lumuri dgn kecap secukupnya (saya pake kecap bango)

Masak dengan api kecil, tunggu hingga air meresap kedalam daging (asat).

Apabila daging kurang empuk, bisa ditambahkan air lagi, kemudian di asat kan lagi. Terakhir cek rasa.