Otak Otak goreng homemade
Berhubung pak misua dan my baby lebih favorite sama ikan. Saya kudu harus pinter bikin cemilan dengan olahan ikan. Salahsatunya otak-otak, dan ekonomisnya mending homemade selain higienis juga lebih murah bisa dapet banyak. Selain itu saya juga menjaga my baby untuk ngurangin makan makanan olahan siap saji. Jadi klo bisa olah sendiri, kenapa harus beli yang siap saji 😁. Oia saya pake ikan gabus, soalnya ikan tenggiri kan harganya mehonk bu ibu, jdi saya ganti pake gabus ajja. Kebetulan beli gabus 1 ekor ditimbang dipasar 1/2 kg, setelah difillet cuma 200 gram 😂 miris. Tapi kepala dan kulitnya jangan dibuang ya, krna kepala ikan gabus bisa dipindang dan kulitnya bisa dibikin pempek kulit😋. Hmmm enak kan bisa dapet buat yg lain selain otak2 😍.
Otak Otak goreng homemade
Berhubung pak misua dan my baby lebih favorite sama ikan. Saya kudu harus pinter bikin cemilan dengan olahan ikan. Salahsatunya otak-otak, dan ekonomisnya mending homemade selain higienis juga lebih murah bisa dapet banyak. Selain itu saya juga menjaga my baby untuk ngurangin makan makanan olahan siap saji. Jadi klo bisa olah sendiri, kenapa harus beli yang siap saji 😁. Oia saya pake ikan gabus, soalnya ikan tenggiri kan harganya mehonk bu ibu, jdi saya ganti pake gabus ajja. Kebetulan beli gabus 1 ekor ditimbang dipasar 1/2 kg, setelah difillet cuma 200 gram 😂 miris. Tapi kepala dan kulitnya jangan dibuang ya, krna kepala ikan gabus bisa dipindang dan kulitnya bisa dibikin pempek kulit😋. Hmmm enak kan bisa dapet buat yg lain selain otak2 😍.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan A, kemudian aduk rata.
- 2
Kemudian setelah merata, masukkan bahan B sedikit demi sedikit.
- 3
Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga merata. Oia adonan memang agak lengket, jadi saat nanti membentuk, lumuri sarung tangan plastik dengan tepung tapioka dan wadah nya juga ditaburi tepung tapioka.
- 4
Bentuk memanjang sesuai selera mau besar atau kecil2. Lakukan hingga selesai / adonan habis.
- 5
Kemudian siapkan panci dengan api kecil dan bahan C hingga mendidih. Lalu masukkan satu per satu otak2 yang sudah dibentuk. Rebus hingga matang (tandanya matang, otak2 akan mengapung).
- 6
Setelah otak2 matang, tiriskan. Kemudian rendam di bahan D (tujuannya supaya kenyal, gk lembek. Sesuai selera ya).
- 7
Lalu tiriskan lagi, dan taruh diwadah yang tertutup untuk disimpan dikulkas.
- 8
Siapkan wajan dengan api kecil kemudian goreng hingga berubah warna. Setelah matang, angkat dan tiriskan. (Maafkan otak2nya jadi ada bintik2 hitam, karna sangking senengnya jdi lupa gk ganti minyak sayur baru. Tapi otak2nya jadi menul2 pas digoreng 😍).
- 9
Siap disajikan dan dinikmati dengan cocolan saus sambal dan mayonaise.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak Otak Goreng Homemade Otak Otak Goreng Homemade
Iya juga sih klo beli diluar rasanya krg sehat, dari aromanya saja kita bisa tau kalau otak otaknya terbuat dari ikan yang tidak segar (Alias ikan busuk). Nah...ternyata bikin sendiri mudah banget loh... sekejap jadi. Rasanya juga enakkkk bgt....aromanya khas ikan segar. Bahannya juga ga ribet.Semoga resep ini bermanfaat bagi mommy mommy yang pingin nyiapin cemilan sehat buat keluarga terutama bagi anak anak kita...😊Pilihlah ikan yang segar, kalau saya pilih ikan tenggiri yang biasa saya olah untuk bakso ikan. Suruh tukang ikannya potong belah atau fillet ke dua sisi dagingnya. Lalu dirumah bisa kita kerok daging ikan untuk kemudian kita olah. Jika mau tau ikan apa saja untuk bikin otak otak ini silahkan tanyakan sama penjual ikan ya.... Tadi saya disarankan ikan tenggiri ini sama penjualnya.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity#CookpadCommunity_2019Source: Xander's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3058483-otak-otak-goreng?token=JpHUMNjYTRu9PihVbccA8Z1E
-
Otak Otak Goreng Homemade Otak Otak Goreng Homemade
Source: Xander's kitchenCukup satu kata ENAKKKK :). Lumayan bisa nyetok karena kalo pagi itu riweh ngurus anak bayi. Jadi klo mau sarapan tinggal goreng bentar doang. Oh ya ini otak-otaknya ga meletus digoreng dan ga kopong dalamnya. Pokoknya aku sukak. Yuk bebikinan yang sehat di rumah.
-
Otak Otak Goreng Homemade Otak Otak Goreng Homemade
Ikuti lebih banyak lagi resep mudah simple dan enak dari saya di Instagram @linah_wibowo
-
Otak-otak Goreng Homemade Otak-otak Goreng Homemade
#JabodetabekBikinYuk_FrozenFood#COOKPADCOMMUNITY_JAKARTAHasil cooksnap dari@Anna_1983 .. yummy yummy in my tummy 😋 ..
-
Otak -otak goreng homemade Otak -otak goreng homemade
#recok#cookpad#cemilanhomemade#iseng2 #platingasalasalan ..
-
Otak Otak Goreng Otak Otak Goreng
#PekanInspirasi#SiapRamadanCamilan olahan ikan ini merupakan salah 1 makanan khas kota Palembang. Biasanya Otak-Otak diolah dgn dibakar/dipanggang, krn saya blm punya alat pemanggangnya jd saya goreng saja 👌Ini resep saya sendiri dgn menyesuaikan bahan yg tersedia di dapur 😁Kebetulan menyambut Ramadan pula jd bisa utk suguhan berbuka puasa. Bikin sendiri lebih higienis & puas makannya, ye kan 😉Yoookkk.....moms/sis ikutan recook, bisa bikin nagih lho 😀#cookpadcommunity_palembang#resolusi2019#berburucelemekemas#CookpadIndonesia#RabuBaru_cookpad#MasakItuSaya
-
Otak Otak Goreng Otak Otak Goreng
Beli kakap k pasar tadi pagi niat banget bikin otak otak goreng pake resep otak otak punya nya ci Jun Xanderkitchen 😍 , aaah asli enak banget , mertua lewat gak kelihatan deh 😋
-
Otak Otak Goreng Otak Otak Goreng
Dokumentasi brp bln lalu baru bs posting krn sempat lupa pasword haha...Terkadang klo niat sesuatu ga langsung dilaksanakan, suka mendadak berubah haluan yah mom... sm kasusnya dgn ikan tenggiri yg tempo hr d beli, niat awal bkn pempek, tp apa daya males mengalahkan niat haha (contoh buruk jgn d tiru hehe) jadilah drpd mubazir kita bkn yg ga kalah jd fav org rumah... otak otak goreng.. klo makan ini kalap smua lupa timbangan hahhahaa... cocol lagi lagi lagi😆
-
Otak otak goreng Otak otak goreng
Adonan otak otak ini praktis banget bisa disimpen dan dibuat berbagai macam masakan.. Bisa digoreng jd otak2 atau di rebus jd bakso ikan atau dikukus jd nugget. Praktis kan 1 adonan bisa buat berbagai macam masakan. Jd gak bosen makannya.. Ikannya bisa diganti ikan ekor kuning atau ikan tekso kl ikan tenggiri lagi langka dan mahal.. Yukk.. Kita eksekusi...
-
Otak Otak Goreng Otak Otak Goreng
Edisi perdana otak-otak goreng👏👏👏 jadi juga nih,sempat ragu juga mo buatnya
-
Otak Otak Goreng Otak Otak Goreng
Punya stok daging ikan tengiri di freezer, mumpung ada waktu coba bikin otak otak buat krucil. Ternyata mereka sukaaaa.....#berburucelemekemas#resolusi2019#masakanibuAr_Yo#week_38#78
-
Otak Otak Goreng Otak Otak Goreng
#GA_TheNextLevelpasar saya sekarang sudah ada yang jualan tenggiri fillet, senang banget, untuk hari minggu ini saya buat cemilan otak2 goreng, ikannya berasa banget karena kita bisa atur takaran daging dan tepungnyasource: xanders kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar