Rebus misoa dan jamur enoki,dikira2 saja tingkat kelembutannya,tiriskan kemudian beri sedikit minyak evoo supaya tidak lengket, sisihkan

Campur udang cincang dgn 1 sdt saos tiram diamkan krg lebih 15 menit, jgn dicuci lagi

Tumis bawang putih dgn evoo sampai harum, kemudian masukkan wortel parut diaduk2 beri sedikit air, setelah itu masukkan telur yg sudah diorak arik sebelumnya aduk rata sisihkan ditepi wajan, tambah sedikit evoo masukkan udang cincang tumis sambil di pisah2kan agar tidak menggumpal, setelah udang matang campur dgn sayuran dan telur,lanjut masukkan misoa, enoki dan daun bawang beri kecap kemudian aduk hingga tercampur semua.

Beri air sedikit lagi agar misoa lebih lembut dan tunggu sampai air sat, angkat dan hidangkan hangat

Selamat mencoba 👍