Goreng ikan sampai matang, jgn terlalu kering, agar tidak keras pd saat dingin, setelah matang, angkat, tiriskan

Haluskan semua bumbu (jika tdk suka pedes, cabenya bisa di kurangi)

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu sampai wangi dan matang, beri garam, gula dan sedikit kecap manis (jika suka) koreksi rasa

Setelah rasanya pas, masukkan ikan ke dlm wajan, aduk2 agar bumbu tercampur rata, masak sebentar biar bumbu meresap, matikan kompor dan siap utk di nikmati