Nasi Tutug Oncom

Name: Nasi Tutug Oncom
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras, masak jadi nasi; 1 papan oncom seukuran telapak tangan dewasa; secukupnya kemangi, petiki; secukupnya minyak goreng utk menggoreng & menumis oncom; 🍒Bumbu halus :; 2 siung bawang putih ukuran besar; 2 ruas kencur ukuran besar; secukupnya cabe rawit bila suka pedas; secukupnya garam & gula

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

20 thn tinggal di bumi Pasundan, baru kali ini masak tutug oncom sendiri😊,
Resep dari tetangga😍

Lebih banyak

Nasi Tutug Oncom

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

20 thn tinggal di bumi Pasundan, baru kali ini masak tutug oncom sendiri😊,
Resep dari tetangga😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 cupberas, masak jadi nasi
1 papanoncom seukuran telapak tangan dewasa
secukupnyakemangi, petiki
secukupnyaminyak goreng utk menggoreng & menumis oncom
🍒Bumbu halus :
2 siungbawang putih ukuran besar
2 ruaskencur ukuran besar
secukupnyacabe rawit bila suka pedas
secukupnyagaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 oncom, goreng sebentar, tiriskan, lalu haluskan. Ini utk menghilangkan aroma apek dr oncom.
2

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kaldu bubuk jika suka. Masukkan oncom, tambahkan sedikit air, aduk rata, koreksi rasa. Sedikit asin tdk masalah supaya saat dicampur dg nasi asin gurihnya masih terasa.
3

Masukkan kemangi. Aduk rata, tunggu sampai air menyusut & kemangi layu. Angkat.
4

Tuang nasi yg sudah matang ke dalam waskom, kipasi sambil sesekali diaduk. Masukkan tumisan oncom, aduk rata. Kukus kurang lebih 15-20 menit supaya tanak & lebih awet.
5

Sajikan dengan lauk pelengkap.
6

Penampakan tutug dari dekat....sekilas mirip nasgor ya😊. Jika jumlah oncom yg digunakan banyak, maka warna tutugnyapun lebih pekat.